古襄陽(yáng)酒業(yè)把提升產(chǎn)品品質(zhì)作為重點(diǎn)工作常抓不懈，并建立了完善的質(zhì)量管理系統(tǒng)，從產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、原料、技術(shù)、工藝、包裝等各個(gè)環(huán)節(jié)都制定了嚴(yán)格的流程、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了全方位管控，全面導(dǎo)入ISO9001：2008質(zhì)量管理體系。通過(guò)技術(shù)傳承和創(chuàng)新，為質(zhì)量提供保障。古襄陽(yáng)酒業(yè)有獨(dú)特的方式。 其一，傳承古窖泥養(yǎng)護(hù)技術(shù)，確保窖泥中微生物生長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)環(huán)境，促進(jìn)微生物快速繁殖。為此，公司技術(shù)人員選擇粘性極強(qiáng)、富含礦物質(zhì)的黃泥對(duì)窖池進(jìn)行修護(hù)，并尋找神農(nóng)架原始森林的腐殖質(zhì)培養(yǎng)窖泥，對(duì)歷經(jīng)半個(gè)世紀(jì)的窖池進(jìn)行升級(jí)改造，這些措施無(wú)形中使窖齡拉長(zhǎng)了幾十年。其中豐富的微量成分酸類、酯類、醇類、醛類、酚類及碳基化合物、其它芳香族化合物，有效保證了古襄陽(yáng)酒業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量。從而在發(fā)酵環(huán)節(jié)上，為產(chǎn)品質(zhì)量提供了保障。 其二是采取措施，確保古窖泥優(yōu)勢(shì)的延續(xù)性。主要是通過(guò)調(diào)查窖泥和窖池的微生態(tài)資源并加以創(chuàng)新應(yīng)用。劉總組織企業(yè)高級(jí)技術(shù)人員，組成技術(shù)專班，采取一系列手段開(kāi)展窖池微生態(tài)資源調(diào)查，將企業(yè)內(nèi)不同窖池母糟進(jìn)行分離純化并鑒定，對(duì)窖池微生物菌種以及其數(shù)據(jù)資料進(jìn)行錄入、查詢、分析、統(tǒng)計(jì)和比較后，又投入巨資針對(duì)工藝方面進(jìn)行創(chuàng)新，汲取了國(guó)內(nèi)知名品牌白酒的工藝特點(diǎn)，并結(jié)合襄陽(yáng)本土生態(tài)釀酒條件，形成了古襄陽(yáng)酒業(yè)獨(dú)特的多糧、古窖古藏、濃醬協(xié)調(diào)的釀造工藝。 其三、從選曲方面保證酒質(zhì)更優(yōu)。古襄陽(yáng)酒業(yè)采用中溫大曲方式進(jìn)行糧糟發(fā)酵，中溫大曲又叫包包曲，這種方式使發(fā)酵周期自動(dòng)延長(zhǎng)，從45天延至60天。由于發(fā)酵周期延長(zhǎng)，微生物在糧糟中活動(dòng)時(shí)間更長(zhǎng)，發(fā)酵更充分，酒質(zhì)更優(yōu)，香味更醇。 其四、從取酒、貯存、勾調(diào)定型等環(huán)節(jié)確保產(chǎn)品質(zhì)量。古襄陽(yáng)酒業(yè)在對(duì)發(fā)酵酒醅進(jìn)行蒸餾取酒后，嚴(yán)格執(zhí)行按質(zhì)并壇、貯存、精心勾調(diào)等工藝。 其五、以多輪次的試飲確保產(chǎn)品質(zhì)量。經(jīng)勾調(diào)成型的酒，還要經(jīng)過(guò)數(shù)千人次的身體實(shí)驗(yàn)，在試飲中充分體驗(yàn)酒的口感和風(fēng)味，以確保酒的品質(zhì)。古襄陽(yáng)酒業(yè)還組織所謂“破壞性實(shí)驗(yàn)”活動(dòng)，即通過(guò)觀察試飲者過(guò)量飲酒甚至醉后的體驗(yàn)，來(lái)驗(yàn)證該酒品是否有上頭，口干等不良反應(yīng)。 古襄陽(yáng)酒業(yè)總經(jīng)理劉平說(shuō)，公司質(zhì)量保障不僅限于以上幾個(gè)方面，而是擁有一整套完善的質(zhì)量管理體系，這套體系可以簡(jiǎn)單地概括為“人必得其精,水必得其甘,曲必得其時(shí),糧必得其實(shí),器必得其潔,缸必得其濕,火必得其緩,工必得其細(xì),量必得其準(zhǔn),管必得其嚴(yán),勾必得其適”。 湖北古襄陽(yáng)酒業(yè)有限公司 招商聯(lián)系電話：0710-2215999 ；0710-2822053 ； 更多詳情查看：http://m.mfedex.com/z_hbgxyjy 白酒招商：http://baijiu.tangjiu.com

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