百年老窖股份公司:唐宋時(shí)期酒文化
2014-09-01 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
唐宋時(shí)期是我國詩詞創(chuàng)作的全盛時(shí)期,很多詩詞都具有酒文化氣息,酒入詩詞確實(shí)使得詞增色不少。
一代文豪蘇東坡,對酒文化頗有貢獻(xiàn),他一生作酒文化詩文百多篇,從他的詩文中可以看到,蘇東坡雖然“少年多病怯懷觴”酒量也不大,但還是喜歡喝一點(diǎn)?!捌缴7崴?,飲酒雖不多,然未嘗一日不把盞”,他在《濁醪有妙理賦》中自注:“神圣功用無捷于酒”、“酒勿嫌濁,人當(dāng)取醇”表達(dá)了他的為人處世之理念。蘇東坡還說:“飲酒終日不過五合,天下之不能飲,無在予下者?!蓖瑫r(shí)又說“天下之好飲,亦無在予上者?!?
在《洞庭春色》中寫酒對于他是:“應(yīng)呼釣詩鉤,亦號掃愁帚。”更有詩句“使我有名全是酒?!本茖τ谔K東坡來說是進(jìn)入有靈感狀態(tài)的促進(jìn)劑,好飲只須一點(diǎn)點(diǎn),蘇東坡把握得很好,很有分寸。蘇東坡還善釀酒,他釀制蜜酒、桂酒、真一酒的方法都有文字記載。但他自己喝得不多,主要是為了招待朋友。蘇東坡的酒文化詩詞著名的有《赤壁懷古》、《水調(diào)歌頭》等。“一樽還酹江月”、“把酒問青天,不知天上宮闕,今夕是何年?”等,大氣而浪漫。
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