賒店釀酒歷史淵遠流長
2014-09-30 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
賒店釀酒歷史淵遠流長,可謂天長地久,早在夏、商、周時代,就已成為宮廷御酒的主要產(chǎn)地,稱之為中華御酒之鄉(xiāng)當之無愧。為此,賒店釀酒業(yè)是賒店輝煌商業(yè)的重要象征。
據(jù)晉代江統(tǒng)所著《酒酷》所云:“酒之所興,肇自上皇;或云儀狄,一曰杜康。有飯不盡,委余空桑;郁積成味,久蓄成芳。”儀狄為四千年前夏禹王之臣子,杜康乃夏禹王之四世孫,即少康。由此可知,儀狄造酒先于杜康上百年。
相傳,公元前21世紀,中國由原始社會進入奴隸社會。當時的華夏部落首領為虞舜。大禹因治水有功,被賜封為司空的官,專管平治水土。虞舜駕崩后,大禹接位為王,國號為夏,建都安邑。在禹為華夏部落首領期間,因平水澤民,眾姓俯首,權利地域不斷擴大,他把直接控制的地區(qū)劃為九個州。在《世本》里說儀狄是“夏禹之臣”。《戰(zhàn)國策·魏策》中載:“昔者,帝女令儀狄作酒而美,進之禹,禹飲而甘之,逐儀狄,絕旨酒,曰:‘后世必有以酒而亡其國者’。”儀狄以畢生精力“始作酒醪,變五味”,大功告成反遭罪過,心中不平,立志找一良田美景之處釀造美酒,以此為生。回想起與禹王一起治水到過的中州,氣候溫和,四季分明,五谷充裕,人和水美,便直赴中州,來至此潘、趙河相交的小村莊,留下了儀狄造酒興隆集的千古佳話,世人多愛喝的美酒由此而綿延千古,流傳至今。
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