東方酒業(yè)推出中國第一款愛情酒
2014-11-24 (à′?′: 中國糖酒網信息中心)
中國東方酒業(yè)集團有限公司推出中國第一款愛情酒,東方酒業(yè)具有白酒“洞藏”的優(yōu)勢。溶洞內藏酒,溫度、濕度恒定,藏酒環(huán)境更加有利于酒類微生物的繁衍和生長,使酒體熟化程度更加充分。在這種藏酒環(huán)境內所形成的酒體風味更加醇厚、細膩,香型獨特。近五萬平米的藏酒規(guī)模和幾十年的洞內藏酒歷史,形成了天、地、氣、物融為一體的和諧生態(tài)藏酒環(huán)境。
“洞釀醬香型白酒”原生態(tài)生產工藝:第一, 恒溫緩慢發(fā)酵,每個輪次發(fā)酵時間為洞外的兩倍,使得兩年才能完成整個釀造周期,繁衍更多微生物種群,形成更多的醬酒微量成分;第二, 因為雙倍發(fā)酵時間,所以使用了兩倍的酒曲量,這樣發(fā)酵更充分,使得酒體“醇厚醬中含醬,雙醬細膩幽香,更加綿柔甘潤,回味馥郁悠長?!?
中國東方酒業(yè)集團有限公司
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