赤河名匠白酒值得收藏
2014-11-26 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
赤河名匠白酒值得收藏,不是所有的白酒都可以拿來收藏。一般的白酒都有保存期,在所有白酒品種中,醬香型白酒最適合收藏。為什么醬香型白酒比較適合收藏呢?
首先醬香型白酒越陳越香。醬香型白酒特殊的釀造工藝決定了它能夠充分利用微生物群并發(fā)揮它們自身的效應(yīng),使其達到“越陳越香”的境界。國香醬源酒就是醬香型白酒,是純糧釀造自然發(fā)酵的純天然產(chǎn)品,它不添加任何香味成分(包括色素、甜味劑、香精等),這在國內(nèi)外所有白酒中是獨一無二的。
多數(shù)白酒之所以無法做到越陳越香,主要的一個原因就是因為長時間存放,酒中的“添加成分”會逐漸揮發(fā),相應(yīng)的香氣也就會逐漸降低。而醬香型白酒的主體香味物質(zhì)尚未找到,即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手,這就保證了醬香型白酒的價值。
醬香型白酒健康安全。一是醬香型白酒高溫制酒、易揮發(fā)物質(zhì)少。醬香型白酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多,而且醬香型白酒要經(jīng)三年以上的貯存,貯存損失高達2%以上,這其中主要是大部分易揮發(fā)的物質(zhì),所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少,自然對人體的刺激少,有利于健康。這也是其成為酒品收藏家的另一原因。
隨著人們生活水平的提高,健康消費的理念已經(jīng)被越來越多的人所接受。醬香型白酒無疑成了餐桌上的寵兒。醬香型白酒的健康特質(zhì)顯而易見,符合當(dāng)代消費理念,消費群體的有增無減,市場錢景日趨看“漲”。
80、90年代,是醬香型白酒上品種、擴大產(chǎn)量全盛事情,90年代末期,經(jīng)濟蕭條,許多醬香型白酒品種紛紛停產(chǎn)、轉(zhuǎn)產(chǎn)?,F(xiàn)在,陳年醬香白酒越來少,市場空間越來越小,得美酒者多不愿馬上拿出來喝,而是珍藏家中,陳年醬香白酒價值不言而喻。
由于美酒越陳越香,越放價值越高,現(xiàn)在許多富貴人家,都以陳年美酒待客,以顯尊榮。這使藏酒之風(fēng)日盛。藏酒投資在所有投資品種中算回報最高又最沒有風(fēng)險的了。比如,30年前,茅臺幾元1瓶,現(xiàn)在20多年以上的茅臺酒已經(jīng)賣到了2000-3000多元1瓶,漲了近千倍!因此對酒收藏有興趣的朋友們也可以選擇其他優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒作為收藏。未來越來越多的朋友將會加入到藏酒隊伍中來,醬香型白酒收藏前景越來越寬闊。
貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)君豐酒業(yè)有限公司
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