平福酒高溫堆積發(fā)酵是其利用自然微生物，進(jìn)行自然發(fā)酵生香的過(guò)程，也是形成平福酒主要香味物質(zhì)的過(guò)程，其堆積發(fā)酵溫度高達(dá)53度。通過(guò)高溫堆積發(fā)酵，形成平福酒特殊芳香物，也通過(guò)微生物細(xì)胞蛋白產(chǎn)生氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這種高溫堆積發(fā)酵是其它香型白酒工藝所不具有的。 平福酒生產(chǎn)工藝的蒸餾也與其它白酒完全不同。它的蒸餾溫度高達(dá)40度以上，比其它白酒高出10---20度，主要目的一是分離醬香型白酒酒精發(fā)酵的有效成份；二是去除發(fā)酵過(guò)程中的副產(chǎn)物或不利物質(zhì)或低沸點(diǎn)物質(zhì)，是醬香型白酒飲用后不口干、不上頭的一個(gè)重要原因。 貴州平福酒業(yè)有限公司 招商熱線：15885374888 ；400-678-0428 ； 更多詳情：http://m.mfedex.com/z_gzpfjy 白酒招商：http://m.mfedex.com/baijiu

à′?′￡o@nfrom