在清朝初期道光年間廣東茂縣（古稱：應(yīng)洲長(zhǎng)樂(lè)縣）一家不起眼的小酒坊《沈氏酒坊》釀酒師傅沈家第二代傳人沈鼎綱釀出的酒深得當(dāng)?shù)匕傩盏姆Q贊，而在當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)亓鱾饕痪湟蚓啤⑸蚣易叩拿裰{，清朝道光二十三年時(shí)沈家第三代傳人沈松秀來(lái)到四川瀘州（古稱江陽(yáng)）看到了瀘州地理環(huán)境和盛產(chǎn)紅粱，一直從事釀酒事業(yè)的他，看到瀘州酒業(yè)的大好前景和前途，覺(jué)得瀘州是個(gè)釀酒的好地方，于是他回到廣東老家，和家人講述了瀘州的自然環(huán)境，說(shuō)出他自己想到瀘州發(fā)展酒業(yè)的想法。 于是沈家第三代傳人沈松秀于道光年間三十年從廣東長(zhǎng)樂(lè)縣（現(xiàn)茂縣）帶上紋銀壹佰兩遷移到瀘州（江陽(yáng)），從此開(kāi)始了瀘州沈氏釀酒的旅程，在歲月的長(zhǎng)河中，當(dāng)時(shí)瀘州的釀酒作坊已有40余家，如今的《留香坊》也是其中之一，古名《水井大窖》于咸豐年間正時(shí)建成，開(kāi)始了濃香型曲酒的生產(chǎn)。 1915年沈家第五代傳人沈開(kāi)傑之子沈崇楹（第六代傳人）得知舉辦巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)的消息，立即準(zhǔn)備參展事宜，當(dāng)時(shí)沈崇楹親自釀出的以《沈氏留香》為名的濃香型白酒，透出了濃郁的酒香，優(yōu)雅、細(xì)膩，入口柔和綿甜，留香回味的品質(zhì)，他信心十足的開(kāi)始和家庭人員商量萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)的事情，對(duì)此事，家族成員認(rèn)識(shí)和思想不統(tǒng)一，認(rèn)為漂洋過(guò)海去折騰這事，完全沒(méi)必要去勞心費(fèi)神耗資損力，而那時(shí)中國(guó)戰(zhàn)事紛擾，內(nèi)禍不斷，經(jīng)濟(jì)沒(méi)落，也沒(méi)有經(jīng)濟(jì)走出國(guó)門(mén)，認(rèn)為只要我們一代一代傳承我們的釀酒技藝，釀出好的酒，總有一天后代會(huì)為我們國(guó)家做出貢獻(xiàn)和把沈家釀酒技術(shù)發(fā)揚(yáng)光大，最終沈氏家族因經(jīng)濟(jì)緊張和國(guó)內(nèi)外形勢(shì)而放棄這次機(jī)會(huì)，其中同樣從廣東到瀘州的溫氏家族參加了這次博覽會(huì)并得到了此次博覽會(huì)的金獎(jiǎng)。 歲月流逝，如今100多年過(guò)去了，許許多多的外景已不具當(dāng)年那么古典風(fēng)采，但唯一不變的是我們沈氏的前輩們?yōu)槲覀円淮淮囵B(yǎng)傳承下來(lái)的釀酒技藝，他們的釀酒技藝依舊像當(dāng)年那般風(fēng)采，代代相傳，永世不衰，留香回味。 為了紀(jì)念沈氏家族釀酒史上所做的貢獻(xiàn)，和沈氏前輩們對(duì)沈氏釀造技藝的厚望，近年來(lái)沈氏第十代傳承人沈才德先生開(kāi)發(fā)了留香坊品牌，一如繼往的傳承沈氏釀酒技藝。 如今沈氏釀酒技藝秘訣之一（一種利用濃香型白酒副產(chǎn)物生產(chǎn)的高酸調(diào)味酒，《窖香酒》）也正式獲得國(guó)家專利授權(quán)，將代代相傳，永久留香。 瀘州大龍酒業(yè)有限公司 招商電話：400-0830-989 ； 更多詳情：http://m.mfedex.com/z_lzdljy 白酒招商：http://m.mfedex.com/baijiu

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