老八大酒:古井技術(shù)領(lǐng)先
2015-02-02 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
1月18日,第二屆中國白酒科學(xué)技術(shù)大會在北京隆重舉行,全國各大白酒企業(yè)的核心技術(shù)骨干和眾多知名白酒專家參會。安徽古井貢酒股份有限公司一舉榮獲四項大獎,成為安徽省白酒行業(yè)獲得獎項最多的企業(yè)。
由公司自主研發(fā)的《白酒釀造發(fā)酵伴生物資源利用關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用》項目和《白酒固態(tài)發(fā)酵過程中質(zhì)量控制檢測體系的研究》項目榮獲十大優(yōu)秀科技成果獎,高級工程師、高級品酒師李安軍榮獲“中國白酒工藝大師”榮譽稱號,國家白酒評委、高級品酒師于翠榮榮獲“中國評酒大師”榮譽稱號。
本次表彰的優(yōu)秀科技成果涵蓋的領(lǐng)域包括白酒生產(chǎn)中原輔料的儲存、處理、制曲、發(fā)酵、蒸餾、酒體處理等方面的工業(yè)化、自動化和信息化技術(shù),以及釀酒綜合利用、生態(tài)建設(shè)和環(huán)境保護技術(shù)等。這些科技成果反映了我國白酒行業(yè)10年來的重要成就,對于推動我國傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)繁榮與發(fā)展具有重要意義。
古井集團老八大酒
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