萬齡飲品分享葛花解酒歷史知識(shí)
2015-02-06 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
萬齡飲品分享葛花解酒歷史知識(shí)?!兜崮媳静荨氛f“葛花解酒醒脾,酒毒酒痢治胸膈飽脹發(fā)呃,嘔吐酸痰,酒精傷胃,吐血嘔血,消熱,解酒毒”。并指出枳椇“治一切左癱右瘓,風(fēng)濕麻木,能解酒毒” 詩(shī)、傳說、小說三種不同的文學(xué)體裁均論及了野葛解酒,這絕非偶然的巧合。
翻開我國(guó)古今的醫(yī)典藥籍,野葛的花和根解酒之說屢見不鮮,南朝齊梁時(shí)名醫(yī)陶弘景《名醫(yī)別錄》云:葛花消酒解酒;唐代藥王孫思邈《千金要方》記有葛根搗汁飲服,治酒醉不醒;金元四大醫(yī)家的之一的李杲《蘭室秘藏》,擬定一著名的解酒良方“葛花解酲湯”,專治飲酒過多,嘔吐痰逆,頭痛心煩,胸膈痞塞,手足顫搖等。
現(xiàn)代中的《中藥志》記載:葛花“解酒毒,除胃熱。用于酒后煩渴,頭痛,嘔吐,濕熱便血”;《中藥大辭典》亦說葛花“解酒醒脾,治傷酒發(fā)熱煩渴,不思飲食,歐逆吐酸,吐血,腸鳳下血”
《神農(nóng)本草經(jīng)》中說葛根能“解諸毒”,“諸毒”當(dāng)然涵蓋有飲酒中毒。
《千金方》中說,飲鮮葛根汁可治“酒醉不醒”。治酒醉不醒,可用鮮葛根搗爛,榨汁
唐代《藥性論》說葛根能“開胃下食,解酒毒”。
唐代孟詵 寫的《食療本草》指出:“葛根蒸之,消酒毒”。并講述了枳椇?jiǎn)棠镜慕饩谱饔?。說:“昔有南人修舍用此木,誤落一片入酒翁中,酒化為水也”》
宋代《本草圖經(jīng)》說枳椇“能敗酒味,若以其木為柱,則屋中之酒皆薄也”》
金元時(shí)代用來解酒偏重于枳椇的果實(shí)或種子,即枳椇子。名醫(yī)朱丹溪有一驗(yàn)案:一男子三十余,因飲酒過多,加上房勞過度,出現(xiàn)發(fā)熱不退,全身疲乏,治療時(shí)先用補(bǔ)氣血藥加上葛根以解酒。服后得微汗,但“人反懈怠,熱如故”,癥狀不減,丹溪悟出是葛根過度發(fā)散之故。遂用枳椇易葛根,果然藥到病除。
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