宣酒特貢經(jīng)久不衰
2015-03-18 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
宣酒特貢清澈甘冽、窖得濃郁、香味諧調(diào)、典型的濃香型白酒風(fēng)格。宣酒特貢之所以吸引廣大消費(fèi)者,就在于它獨(dú)特的生產(chǎn)釀造工藝,加之精湛的勾兌技術(shù),以及保證一定的儲(chǔ)存期,這就是宣酒特貢經(jīng)久不衰,保持長(zhǎng)盛的原動(dòng)力。
在過(guò)去的一年多時(shí)間里,我們不斷調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),細(xì)分市場(chǎng),逐漸形成了檔次分明、品種多樣、風(fēng)格各異的產(chǎn)品格局,鞏固并提升了高檔產(chǎn)品的四、五星宣酒特貢系列的內(nèi)外包裝質(zhì)量,同時(shí)開(kāi)發(fā)了低檔宣酒系列,今年又開(kāi)發(fā)了九年、六年更高檔次的中國(guó)宣酒系列。
由于獨(dú)特生產(chǎn)釀造工藝加上科學(xué)完善的管理,才造就了宣酒特貢的完美品質(zhì),宣酒人正用自己的智慧在繼承前人經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新,秉承真心釀宣酒,誠(chéng)信樹(shù)品牌的理念為消費(fèi)者釀造更加完美的飲品。
宣酒人能過(guò)長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐,在傳統(tǒng)的泥池老窖、老五甑工節(jié)的基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新,讓酒糟在池埂上高溫堆積數(shù)小時(shí),再低入池發(fā)酵,并采用雙輪和多輪以及夾泥發(fā)酵工藝,延長(zhǎng)發(fā)酵期至120天以上,使釀造出的酒質(zhì)更加綿甜、柔中。生香靠發(fā)酵,提香靠蒸餾,我廠采用傳統(tǒng)的桶式蒸餾(該方式是中國(guó)白酒與外國(guó)蒸餾的根本區(qū)別所在)嚴(yán)格按工藝要求緩慢蒸餾,量質(zhì)分段摘酒,由專(zhuān)業(yè)人員化驗(yàn)品嘗后,分級(jí)存放,長(zhǎng)期貯存,便于科學(xué)合理的級(jí)合勾兌。
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