細說徽派大米原漿酒對白酒行業(yè)的貢獻
2015-10-16 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
中國傳統(tǒng)白酒中,制作工藝是利用自然發(fā)酵方法釀制的,度數(shù)較低,不符合現(xiàn)代人的飲用習慣。而度數(shù)較高的白酒,要么是經(jīng)過燒制而成的糧食釀造酒,要么是用三精一水勾兌的酒精勾兌酒,這類白酒有害物質含量較多,對人體傷害較大,不符合現(xiàn)代人對健康理念的需求,結果留下一個白酒傷身的印象。在21世紀,不但健康是人類最根本的需要,隨著生活品質的提升,人們越來越注重營養(yǎng),以及由營養(yǎng)而延伸起來的食療養(yǎng)生,保健益壽等,而中國傳統(tǒng)白酒因為工藝、原料等原因,從來沒有營養(yǎng)的訴求,故白酒一直以來給人的印象只是一個單純的助興飲品,無健康性和營養(yǎng)性而言,這是白酒被時代冷落的最根本原因,而其它酒品之所以成為新寵,卻正是借勢健康、營養(yǎng)的概念,不斷影響中國社會的白酒消費理念,蠶食白酒市場份額。再加上現(xiàn)代人越來越追求一種浪漫、時尚、舒適、高貴、唯美享受的生活方式,傳統(tǒng)白酒又辛、又辣、又沖,飲后頭痛、傷身、口干舌燥、百病叢生、飲后口中酒氣沖天,具有強烈的刺激性,而且中國白酒的飲用習慣似乎總是不能隨意而為,必須喝到酩酊大醉,這些同現(xiàn)代社會的消費主流影響力人群——時尚年輕人及講究身份、氣質的成功商業(yè)人士的生活格格不入,同他們追求的生活文化背道而馳,這也是白酒在現(xiàn)代走向沉悶的主要原因。
時代的需求發(fā)生了這么大的變化,但中國的白酒企業(yè)卻未做到與時俱進,一直以來,白酒企業(yè)只是在廣告、包裝、概念、炒作上下功夫,你拼我打,追求形式上的改進,卻很少有企業(yè)意識到在現(xiàn)代社會要改變白酒的命運,必須要更新和改進產(chǎn)品的內容,以適應現(xiàn)代社會的需求,方能讓白酒重獲人們的青睞。
大米原漿酒的橫空出世,對中國白酒行業(yè)具有重大意義,因為它是第一款能滿足現(xiàn)代中國人對酒品及酒品延伸領域各種需求的白酒,對白酒消費者來說,它不但是充分滿足需要的酒品,更是中國白酒新時代引導和超越性產(chǎn)品,是白酒新概念的創(chuàng)新者。
大米原漿酒既傳承經(jīng)典——完全繼承了中國白酒最傳統(tǒng)、最民族的原汁、原味、原色的工藝和文化精髓,是純正的中國白酒;又超越歷史——將現(xiàn)代高科技藝術而完美地融入到古老白酒工藝中,沖破了傳統(tǒng)白酒在現(xiàn)代社會的種種局限和瓶頸。隨著冰峪莊園大米原漿酒的不斷推廣和普及,必將改變人們對白酒的固有印象,建立健康飲酒的新觀念,重新煥發(fā)中國人對白酒的熱愛和驕傲,讓白酒文化在新時代以新內容、新面貌傳承下去,并繼而帶動整個中國白酒走向從形式到內容的完美蛻變和升華,讓白酒順應時代的發(fā)展,再譜新曲,再續(xù)輝煌。
安徽徽派原漿酒業(yè)公司
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