近年來，隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，人民的經(jīng)濟收入不斷的提高，在我國人民的膳食生活中，食物結(jié)構(gòu)也相應(yīng)地發(fā)生了很大的變化，無論在家庭或是聚餐，餐桌上動物性食品和油炸食品多了起來，而主食很少，且追求精細。這種“高蛋白、高脂肪、高能量、低膳食纖維”三高一低的膳食結(jié)構(gòu)致使我國現(xiàn)代“文明病”，如肥胖癥、高血壓、高脂血癥、糖尿病、痛風等以及腫瘤的發(fā)病率不斷上升，并正威脅著人類的健康和生命。 一、燕麥藥用功效　 　五谷養(yǎng)生材料燕麥乃補鈣佳品，所含鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預防骨質(zhì)疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效。北京心肺血管醫(yī)學研究中心和中國農(nóng)業(yè)科學院協(xié)作研究證實，日食50克燕麥片，可使每百毫升血液中的膽固醇平均下降39毫克，甘油三酯下降76 毫克，從而有效預防心腦血管疾病。此外燕麥對糖尿病也有很好的降糖功效，還能通便解秘。 燕麥中含有維生素B1、維生素B2、膳食纖維、鈣、磷、鐵、銅、鋅、錳等營養(yǎng)成分。它所含有的多種酶類與不飽和脂肪酸等，可防衰抗老；其中大量的可溶性纖維，可降低血液中的膽固醇含量，減少對高脂肪食物的攝取，是減重節(jié)食者的上上之選；而其所含的亞油酸，對糖尿病、浮腫、便秘也有助益，并能抑制膽固醇，增強老年人的體力，延年益壽。 二、燕麥價值 燕麥，又名雀麥、黑麥、鈴鐺麥、玉麥、香麥、蘇魯?shù)龋且环N營養(yǎng)豐富的谷類食品，不僅蛋白質(zhì)含量（14.3％－17.6％）高于其他谷類，而且必需氨基酸中賴氨酸也高于其他谷類。脂肪含量為6.1％－7.9％，其中必需脂肪酸（亞油酸）占35％－52％。另外還含有較多的膳食纖維、維生素B1、B2和較多的磷、鐵等。由于燕麥含有亞油酸、氨基酸及其他有益的營養(yǎng)成分，因此被稱之為降脂佳品，對預防和治療動脈粥樣硬化、高血壓、糖尿病、脂肪肝等也有較好的效果，故也可以說，燕麥是藥食兼優(yōu)的營養(yǎng)保健食品。 三、燕麥營養(yǎng)成分 五谷養(yǎng)生粉燕麥即莜麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高蛋白質(zhì)、高脂肪、高能量食品。各種營養(yǎng)成分量高質(zhì)優(yōu)，但口感不好，制成麥片后口感得到改善。 營養(yǎng)成分 優(yōu)質(zhì)燕麥中蛋白質(zhì)含量為15.6%，并富含人體所需的8種氨基酸、脂肪、鐵、鋅等。燕麥含極其豐富的亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的35%～52%。每100克燕麥中含鈣50～100毫克；B族維生素的含量居各種谷類糧食之首，尤其富含維生素B1。而且，燕麥是谷物中唯一含有皂甙（人參的主要成分）的作物，可以調(diào)節(jié)人體的腸胃功能、降低膽固醇。 譜兒食品（上海）有限公司 招商聯(lián)系方式：400熱線 400-161-0108 更多詳情查看：http://m.mfedex.com/z_purefood 飲料招商：http://m.mfedex.com/yinliao/

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