富爾臺(tái)灣高粱酒香而不嗆微苦而不澀
2015-10-26 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
高粱酒香而不嗆微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有 明顯的區(qū)別。
空杯法: 將酒 倒入酒杯中然后把酒倒出香而嗆的是酒精勾兌酒,十分鐘左右再聞酒杯無(wú)酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒,香氣保留時(shí)間越久越濃釀造酒的含量就越高。
手搓法:將酒少許滴于掌心,合掌搓后再聞兩掌,辨別方法同上。
另外,酒精勾兌的酒加入自來(lái)水不失光,純高粱釀造的酒則出現(xiàn)失光、渾濁的現(xiàn)象。
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