誤區(qū)一：早晨應該喝牛奶而不是喝果汁 健康的飲食應該營養(yǎng)均衡，不僅要有蛋白質，還要有維生素和礦物質、膳食纖維。早晨是一天的開始，需要有旺盛的精力迎接一天的挑戰(zhàn)，早晨飲用果汁可以補充人體所需的維生素和礦物質。 每天喝兩杯果汁(500ml)是一種比較好的習慣，這樣可以滿足人體一天對不同的維生素、礦物質和微量元素的需求。 誤區(qū)二、喝果汁會發(fā)胖、喝果汁血糖會升高 同樣是對果汁和果汁飲料概念混淆了。在純果汁中是不額外添加糖的，喝純果汁和吃水果是一樣的。眾所周知許多水果都是很好的減肥食品。 喝果汁會讓血糖升高嗎，糖尿病人能不能喝果汁？血糖升高其實取決于所喝果汁的生糖指數(shù)（GI）,不同的果汁的GI值是不同的，如果你所喝的果汁的GI值在55以下，通常是不會使血糖升高的。（注：在“果蔬汁營養(yǎng)篇”中有常見果蔬汁的GI值）。 誤區(qū)三、牛奶不能與果汁一起喝 多年來一直流傳著果汁和牛奶不能同時喝得說法，說是果汁含酸量高，牛奶和果汁同飲時會造成蛋白質沉淀，其實沒有果汁，牛奶在胃里面遇胃酸也會沉淀。目前果汁加奶的飲品在市場上也很常見，牛奶和果汁的營養(yǎng)全都包括了。但對于平常腸胃不好的人來說，在飲食上確實需要注意一些。 誤區(qū)四、吃水果比喝果汁強 純果汁是在水果成熟季節(jié)將水果加工成果汁、果漿或濃縮果汁，不僅保留了水果原有的營養(yǎng)成分，而且還可以提高某些營養(yǎng)素在人體內的吸收率，如胡蘿卜素、番茄紅素。新鮮水果必須及時食用，才可以提供應有的營養(yǎng)，如果新鮮水果不是及時吃，那么水果在存放期間仍在呼吸，會導致水果水分蒸發(fā)，營養(yǎng)價值降低。 誤區(qū)五、早晨喝果汁對胃不好 飲用果汁就像食用水果一樣，隨時可以飲用。但最適宜在早餐時間和兩餐之間飲用。因為果汁含有多種有機酸、芳香物質和酶類，可以刺激食欲，有助于消化，因此，常常作為早上的開胃食品。在兩餐之喝果汁，目的在于攝取果汁中的營養(yǎng)價值，如果汁中特別富含鉀、鐵、硒、鉻等無機鹽和微量元素、維生素C、胡蘿卜素以及多種抗氧化活性物質。因此關于喝果汁有“早餐是金”的說法。 誤區(qū)六、喝鮮榨果汁更新鮮更安全 經(jīng)過現(xiàn)代化設備工業(yè)化生產(chǎn)的純果汁產(chǎn)品，達到甚至優(yōu)于國家衛(wèi)生指標的要求，飲用更安全。像匯源果汁在加工過程中采用了先進的水果冷破碎和榨汁技術，在榨汁過程中采取了護色措施，并對果汁進行了短時高溫殺菌和無菌灌裝，確保了產(chǎn)品品質的一致性和安全性。而家用鮮榨機在榨汁過程中無護色措施，使榨出的果汁極易被氧化變成褐色，鮮榨出的果汁一般不進行消毒殺菌，果汁鮮榨過程不是封閉的，極易造成污染，此外榨汁機使用時只能簡單用清水清洗，不能對榨汁機本身進行徹底消毒，無法像工業(yè)化生產(chǎn)中對設備進行徹底滅菌，也就無法保證鮮榨汁產(chǎn)品品質的一致和衛(wèi)生安全。如果家用鮮榨機鮮榨出的果汁不及時飲用，極易發(fā)生產(chǎn)品變質。 誤區(qū)七、認為果汁和果汁飲料一個樣 純果汁和果汁飲料是兩個完全不同的概念。純果汁也就是我們常說的100%純果汁，是采用壓榨、或浸提、滲濾方法將水果加工成能發(fā)酵但是未發(fā)酵的汁液，或在濃縮果汁中加入果汁濃縮時失去的等量的水還原制成的具有與原水果的色澤、風味和可溶性固形物的制品。而果汁飲料是在果汁中或濃縮果汁中加入水、糖、酸味調節(jié)劑等調制而成的清汁或濁汁制品，成品中果汁含量不低于10%。果汁飲料的果汁含量是低于純果汁的，營養(yǎng)價值也低于純果汁。通常100%純果汁的價格要高于果汁飲料。 駐馬店豫糧生物科技有限公司 更多詳情查看：http://m.mfedex.com/z_xuehuayinpin 飲料招商：http://m.mfedex.com/yinliao/

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