冬天到了天氣越來(lái)越冷，養(yǎng)生防病成了冬天里熱門話題，冬天養(yǎng)生主要就是補(bǔ)腎驅(qū)寒，而一黑色食物正是這個(gè)冬日里不可缺少的補(bǔ)腎好食材，它就是黑米。那么大家知道黑米的功效與作用嗎? 自古以來(lái)，黑米就被人們當(dāng)成一種滋補(bǔ)保健品?！都t樓夢(mèng)》中所說(shuō)的“御田胭脂米”就是指紫黑色的血糯米。中醫(yī)認(rèn)為，黑米具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治療貧血、頭昏、視物不清、頭發(fā)早白等多種病癥。黑米由于黑米中含膳食纖維較多，淀粉消化速度比較慢。因此，吃黑米不會(huì)像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動(dòng)。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分。 黑米無(wú)論煮粥或悶飯不失為一種理想的滋補(bǔ)食品。 黑米是藥食材同體食物，它不僅可以制作出美味香甜的米飯，也可以作為藥材使用，黑米具有很好的健脾暖肝的、滋陰補(bǔ)腎的功效，而且它的黑色外皮具有很好的抗衰老作用，有研究表明，米的顏色越深，則說(shuō)明它抗衰老的功效越好。此外，這種色素中還富含黃酮活性物質(zhì)，是白米的5倍之多，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有很大的作用。因此，黑米不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。 臨沂杰士利食品有限公司 更多詳情查看：http://m.mfedex.com/z_jieshili 食品招商：http://m.mfedex.com/shipin/

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