現(xiàn)代藥理學研究也發(fā)現(xiàn)，花生質(zhì)潤多油脂，其脂肪含量非常高，高達45%—50%，其中不飽和脂肪酸占80%左右；蛋白質(zhì)含量也很豐富，高達25%—30%，此外還含有核黃素、鈣、磷、硒、卵磷脂、膽堿、維生素E、維生素K、B族維生素等。盡管如此，吃花生也有諸多禁忌。 一、由于花生有止血作用，能增進血凝，促進血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。 　　二、對于有肝膽疾患的人來說，花生會加重肝臟負擔。 三、因為花生脂肪和蛋白質(zhì)含量非常高，有胃腸道疾病的人不宜食用，否則會加重腹瀉。 　　四、皮膚油脂分泌旺盛、易長青春痘的人，也不宜過量進食花生。 廈門興漢達食品有限公司 更多詳情查看：http://m.mfedex.com/z_xhd 食品招商：http://m.mfedex.com/shipin/

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