索闊俄羅斯起泡酒分享伏特加在俄羅斯的地位
2015-12-28 (à′?′: 中國糖酒網信息中心)
俄羅斯因氣候原因,人們以嗜酒著稱,所以,伏特加的需要量極大。不論在任何時期,伏特加的銷量都不曾遞減。前蘇聯(lián)時期,戈爾巴喬夫曾發(fā)動過一場規(guī)模不小的反酗酒運動,倡議減少伏特加的銷量,引起了全社會的軒然大波。響應者寥寥無幾,最后以失敗告終。伏特加在俄羅斯已有五百多年的漫長歷史,依靠它俄羅斯人才得已渡過漫長寒冬和戰(zhàn)爭時期的艱難歲月。由此可見,伏特加與俄羅斯人有著不解的緣份。
在喝不到祖國產的好伏特加時,俄羅斯人的眼光便瞄向進口的伏特加。特別是美國產的“古典牌”和瑞典產的“史米諾夫牌”,有伏特加之冠的美稱,不僅裝潢講究,酒的味道也不錯,受到俄羅斯人的一致稱贊。盡管物價每日每時地飛漲,人們囊中羞澀,但進口酒伏特加銷量不減。
伏特加的暢銷也帶來一系列問題,比如冒牌酒、質次的酒也涌人真酒的貨架中,以次充好、濫芋充數(shù)、欺騙顧客。有的假酒外觀上被偽裝得天衣無縫,看似無可挑剔,實則酒精過量,有的甚至危害人的生命安全。為此,電視臺不只一次曝光披露假冒偽劣品,以告誡人們謹防上當受騙。
伏特加還導致另一個人們談論已久的問題:酗酒。由于氣候原因,冬季喝酒能補氣、強身、抗寒,有諸多好處,這也是俄羅斯人喜歡飲酒的重要原因。
俄羅斯伏特加最初用大麥為原料,以后逐漸改用含淀粉的馬鈴薯和玉米,通過重復蒸餾,精心過濾的方法,除去酒精中所含的毒素和其它異物的一種純凈的高酒精濃度的飲料。由于在人們的印象中前蘇聯(lián)各聯(lián)盟尤其是俄羅斯酗酒的人較多,所以人們誤認為伏特加酒一定是一喝即醉的烈性酒。其實,伏特加的酒度在40度至50度之間,與白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒差不多,只因國外習慣以40度酒度作為烈性酒的分界線,所以它被視為烈性酒。
伏特加的歷史悠久,產生于14世紀左右,其英文名為VODKA,出自于俄羅斯的一個港口名VIATKA,含義是“生命之水”。
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