2012年國內五大研究機構：國家植物功能成分利用工程技術研究中心、清華大學中藥現(xiàn)代化研究中心、北京大學衰老醫(yī)學研究中心、國家教育部茶學重點實驗室、國家中醫(yī)藥管理局亞健康干預技術實驗室，歷時一年多，進行數(shù)十次解析論證，在北京舉辦“福鼎白茶保健養(yǎng)生功效研究成果發(fā)布會”。專家們采用現(xiàn)代最先進的儀器分析技術，對福鼎白茶品質與功能成分進行全面系統(tǒng)分析，并構建一系列動物模型、細胞模型，從化學物質組學、細胞生物學和分子生物學水平上探討了福鼎白茶的保健養(yǎng)生功效及其科學機理： 1、福鼎白茶具有顯著的美容與抗衰老作用：福鼎白茶能有效清除過量的氧自由基，有效抑制皮膚色素沉積(黃褐斑、雀斑等)和老年色素熒光物質(老年斑)的形成，可有效降低蛋白質變性及神經(jīng)細胞損傷，有效增強皮膚細胞和腦神經(jīng)細胞的活力及增殖能力，起到美容抗衰功效。 2、福鼎白茶可預防皮膚細胞的光老化：皮膚光老化是紫外輻射引起皮膚細胞衰老的現(xiàn)象。福鼎白茶能有效清除紫外輻射產(chǎn)生的過量自由基，增強皮膚細胞的抗氧化能力，對紫外輻射引起的細胞損傷具有較好的保護作用。 3、福鼎白茶具有顯著的降血脂作用：通過細胞模型和高脂動物模型研究發(fā)現(xiàn)，福鼎白茶可激活低密度脂蛋白受體，通過改善肝臟及細胞的代謝功能，提高肝臟的抗氧化活力，有效降低高脂小鼠血液中總膽固醇、總甘油三酯、低密度脂蛋白水平，升高高密度脂蛋白水平，起到顯著的降血脂效果。 4、福鼎白茶具有明顯的降血糖作用：通過高血糖動物模型研究發(fā)現(xiàn)，福鼎白茶可通過有效調控高血糖小鼠的胰島素代謝水平，降低血清中血糖的濃度，減輕高血糖小鼠的臨床病理學指標的不利變化。 5、福鼎白茶可有效修復酒精性肝損傷：通過電鏡觀察和血清生理生化指標檢測發(fā)現(xiàn)，福鼎白茶能有效提升小鼠抵御酒精引起的氧化性肝損傷的能力，保護肝細胞，減輕過量飲酒引起的肝臟病變。

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