關(guān)于正山小種的泡發(fā)，有兩種說法：一種是80℃左右的水沖泡，另一種則是用100℃的沸水沖泡，各有各的說法。那究竟繼昌茶莊用多少度的水沖泡呢，繼昌的紅茶又是為何不怕燙呢，就請(qǐng)跟我往下走吧。 原產(chǎn)地——正統(tǒng) 出生于紅茶發(fā)源地——武夷山桐木關(guān)麻粟自然村，植根于海拔1465米，有著正宗紅茶的血統(tǒng)；以肥沃有機(jī)物質(zhì)高的土壤為席，以藍(lán)天白云為被，云霧繚繞，有豐富的水分滋養(yǎng)著。 原生態(tài)——健康 正宗的原產(chǎn)地，給我提供了原生態(tài)的自然環(huán)境；高海拔，晝夜溫差大，冬季氣候寒冷有積雪，且凍土層厚，幾乎無蟲害故不用任何的農(nóng)藥。山高林密，以落葉、枯萎的植被為天然綠色肥料，故不施任何化肥農(nóng)藥。也只有這種原生態(tài)的環(huán)境，我的身上才有青苔纏繞，健康的成長(zhǎng)。 高山——不怕燙 有人問：為何不用80℃的水沖泡呢，是因?yàn)?465米的海拔造就了我不怕燙，可用100℃的沸水沖泡，耐高溫、耐沖泡，而且茶湯具有入口順滑、清爽的特質(zhì)。因?yàn)槲沂钦诘模皇怯猛馍讲杵磁涞模?0℃恐怕會(huì)沖不出我真正的內(nèi)涵，因而用沸水沖泡更佳。

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