安溪鐵觀音的三大類型 安溪鐵觀音分為三種類型，一種是清香型，一種是濃香型，而最后一種是陳香型。 清香型的鐵觀音：清香型的鐵觀音，也被稱為青茶，是一種沒有經(jīng)過深度烘焙的初級(jí)產(chǎn)品，這種清香型鐵觀音茶的香氣非常馥郁，鮮爽又甘醇，茶湯呈金黃色，明亮清澈。 濃香型的鐵觀音：濃香型的鐵觀音，也被稱為熟茶，采用傳統(tǒng)的烘焙方法精制而成，茶葉烏潤，香氣純正，還會(huì)帶著點(diǎn)蜜香、甜花香或者粟香，湯色會(huì)嘖橙黃色或深金黃色，泡完的葉底還會(huì)有余香，經(jīng)過多次沖泡也可以。 陳香型的鐵觀音：陳香型的鐵觀音，也被稱為老茶，陳香型鐵觀音在經(jīng)過清香型、濃香型原料醇化，再放上五年醇化成的，它有“厚、醇、潤、軟”等特點(diǎn)，茶葉的色澤烏黑，湯水濃郁，喝起來甘醇又不失綿甜，香濃的香氣在回蕩。

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