為中華米酒文化書寫了另外一種意境：鄧小平生前酷愛飲用米酒，有時(shí)甚至和夫人卓琳一起釀制米酒。卓琳擅長(zhǎng)做糯米酒，并根據(jù)鄧小平的血糖偏低而制作出合鄧小平口味又利于低血糖上升的佳釀。這從鄧小平生前的日常食譜上可以看出：早餐一小碗米酒沖雞蛋，兩個(gè)饅頭，一碗稀飯，一點(diǎn)豆瓣醬 ；中餐一杯米酒或白酒，三樣素菜，兩小碗米飯。周末加葷菜。可以說，鄧小平的健康長(zhǎng)壽與常飲米酒有一定的關(guān)系。故民間有：“米酒糧食精，越喝越年輕“人參補(bǔ)氣，米酒補(bǔ)身” “老米酒，日子火，除了神仙就是我” 米酒宜溫?zé)岷箫嬘茫苎┣墼凇都t樓夢(mèng)〉第八回中借薛寶釵之口做了說明：“難道就不知道米酒性熱，若熱吃下去發(fā)散的就快；若冷吃下去便凝結(jié)在內(nèi)，以五臟去暖它，豈不受害？“天涼喝溫?zé)岬拿拙?，可減少體內(nèi)熱能的消耗及對(duì)胃腸的刺激。 臺(tái)灣百姓至今保留以米酒加綠茶的飲法驅(qū)寒養(yǎng)生。 米酒具有補(bǔ)氣養(yǎng)血，助消化，健脾，益胃，舒筋活血，祛風(fēng)除濕等功能。明代李時(shí)珍在《本草綱目〉中將米酒列為可入藥中首位。足見功效不凡。據(jù)考評(píng)，新漢王莽當(dāng)權(quán)，當(dāng)時(shí)酒類產(chǎn)品的買賣被王姓人所壟斷，有一姓王名德洋的人，在孝感開辦了第一家米酒坊。一時(shí)間，米酒坊生意興隆，顧客盈門。以米酒獨(dú)特的風(fēng)味征服人們的味蕾。至今，這家被中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易部授予的：“中華老字號(hào)”還聳立在孝感的繁華地帶，經(jīng)久不衰 米酒讓孝感聲名大噪，1958年毛澤東主席親臨孝感視察，當(dāng)他品嘗了孝感米酒后，留下了“味好酒美”的佳話！三國(guó)演義煮酒論英雄，令后人豪情滿懷、蕩氣回腸，曹操正傳記載：其將家鄉(xiāng)米酒九釀法獻(xiàn)與漢帝、御賜平身，從而挾天子以令諸侯“一壺濁酒（米酒古稱）喜相逢，古今多少事，都付笑談中！

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