天地精華礦泉水分享礦泉水的營養(yǎng)與保健作用
2016-05-12 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
我國飲用天然礦泉水國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定:飲用天然礦泉水是從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工揭露的未受污染的地下礦泉水;含有一定量的礦物鹽、微量元素和二氧化碳?xì)怏w;在通常情況下,其化學(xué)成份、流量、水溫等動態(tài)在天然波動范圍內(nèi)相對穩(wěn)定。"國標(biāo)"還確定了達(dá)到礦泉水標(biāo)準(zhǔn)的界限指標(biāo),如鋰、鍶、鋅、溴化物、碘化物,偏硅酸、硒、游離二氧化碳以及溶解性總固體。其中必須有一項(或一項以上)指標(biāo)符合上述成份,即可稱為天然礦泉水。"國標(biāo)" 還規(guī)定了某些元素和化學(xué)化合物,放射性物質(zhì)的限量指標(biāo)和衛(wèi)生學(xué)指標(biāo),以保證飲用者的安全。根據(jù)礦泉水的水質(zhì)成分,一般來說,在界線指標(biāo)內(nèi),所含有益元素,對于偶爾飲用者是起不到實質(zhì)性的生理或藥理效應(yīng)。但如長期飲用礦泉水,對人體確有較明顯的營養(yǎng)保健作用。以我國天然礦泉水含量達(dá)標(biāo)較多的偏硅酸、鋰、鍶為例,這些元素具有與鈣、鎂相似的生物學(xué)作用,能促進(jìn)骨骼和牙齒的生長發(fā)育,有利于骨骼鈣化,防治骨質(zhì)疏松;還能預(yù)防高血壓,保護(hù)心臟,降低心腦血管的患病率和死亡率。因此,偏硅酸含量高低,是世界各 國評價礦泉水質(zhì)量最常用、最重要的界限指標(biāo)之一。礦泉水中的鋰和溴能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)活動,具有安定情緒和鎮(zhèn)靜作用。長期飲用礦泉水還能補充膳食中鈣、鎂、鋅、硒、碘等營養(yǎng)素的不足,對于增強機體免疫功能,延緩衰老,預(yù)防腫瘤,防治高血壓,痛風(fēng)與風(fēng)濕性疾病也有著良好作用。此外,絕大多數(shù)礦泉水屬微堿性,適合于人體內(nèi)環(huán)境的生理特點,有利于維持正常的滲透壓和酸堿平衡,促進(jìn)新陳代謝,加速疲勞恢復(fù)。
天然礦泉水是寶貴的礦產(chǎn)資源,其開發(fā)除受市場因素影響外,還受水量限制。為此,國內(nèi)外科學(xué)家進(jìn)行艱苦卓絕的研究,利用高科技手段,對自然水進(jìn)行綜合處理,使之與天然礦泉水一樣,有著豐富的營養(yǎng)內(nèi)涵,可發(fā)揮同樣的保健作用。相信這類健康水的研制成功并推向市場,必將逐漸拔正目前我國飲水的誤區(qū),并將取得良好的社會效益與經(jīng)濟效益,也將使我國飲水文化提高到新的水平。
天然礦泉水的水體來源于大自然降水。經(jīng)過數(shù)十年乃至數(shù)百年的地下長距離滲入,循環(huán)和運移,與地層裂隙的巖石硅酸鹽和礦物元素等進(jìn)行一系列物理、化學(xué)作用,溶濾了大量有用的礦物質(zhì)與微量元素。所以,一般礦泉水的年齡總有數(shù)十年之久。由于礦泉水在地下深循環(huán),交替遲綬,有良好的封閉條件,不受外界污染影響,保證了水質(zhì)衛(wèi)生,清澈純凈。世界各地的礦泉水水源地地質(zhì)及水文地質(zhì)條件不同,礦泉水賦存條件及形成機理各異,水化學(xué)特征種類繁多,各國制定的標(biāo)準(zhǔn)中,其營養(yǎng)和有益成份的界限指標(biāo)也有不同。
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