從中醫(yī)角度認(rèn)為，春分時節(jié)正是調(diào)理體內(nèi)陰陽平衡，協(xié)調(diào)機(jī)體功能的重要時機(jī)，當(dāng)人體新陳代謝不協(xié)調(diào)時，體內(nèi)會出現(xiàn)某些元素的不平衡狀態(tài)，致使早衰和疾病的發(fā)生，尤其在春分時節(jié)，此時人體的血液和激素活動正處于高峰期，應(yīng)該借助一些特殊飲食，來把握住春分養(yǎng)生的大好時機(jī)。 黃酒是春分時節(jié)必不可缺的養(yǎng)生佳品，黃酒氣味苦、甘、辛、大熱，常飲黃酒活血祛寒，通經(jīng)活絡(luò)，有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒，適量常飲有助于血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，補(bǔ)血養(yǎng)顏，健身強(qiáng)體，延年益壽。 春分時節(jié)，我國大部分地區(qū)的氣候仍屬于微涼，從健康飲用角度來說還是溫飲黃酒為佳，加熱黃酒的方法一般有將盛酒器放入熱水中燙熱或隔火加熱兩種，燙酒時需注意溫度不要過高，否則酒精揮發(fā)，會失去黃酒原有的醇香，將黃酒隔水燙熱至70℃左右，待其冷卻到38℃再飲用，酒味甘爽醇厚、芳香濃郁。

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