如果你手上有一瓶白酒，而你又不知道他的真?zhèn)文憧梢园丫破磕迷谑种?，慢慢地倒置過來，對光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質或有云霧狀現象，說明酒中雜質比較多;如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量比較好。因為從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應該是無色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動后開啟，同樣觀其色和沉淀物。 你也可以把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，酒商網知道優(yōu)質白酒應清澈透明，無懸浮物和沉淀物;然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點;最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調，余味的有無及長短。低檔劣質白酒一般是用質量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充名牌酒或暢銷酒，喝下去著感覺嗓子會像火燒的一楊，一定是劣質酒。 如果你能將白酒打開，你可以使用一個簡單的辦法就是你可以取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質酒;如氣味發(fā)甜，則為中檔酒;氣味苦臭，則為劣質酒。 最后在家中也可以使用的小辦法就是，在酒中滴下一滴食用油，如果油滴呈現出不規(guī)則的擴散，而且下沉的速度變化明顯，那你就可能買到劣質酒了！

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