月桂冠酒廠分為大手藏和昭和藏。大手藏是擁有在1961年建設的日本初的四季釀酒廠和各種產(chǎn)品的生產(chǎn)線。昭和藏是在1927年開設了。備有冷藏庫，此是當時很先進的酒廠。被選為經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)省認定《近代化產(chǎn)業(yè)遺產(chǎn)》。在此與原酒處理設備樣，也有產(chǎn)品的充填生產(chǎn)線。兩個酒廠都是在1999年10月22日取得了品質管理系統(tǒng)國際規(guī)格，自2009年11月12日起改為新規(guī)格品質管理系統(tǒng)《ISO9001：2008》現(xiàn)在為止繼續(xù)認證。