青島美辰食品長期供應(yīng):紅蘿卜粉/甘荀粉/胡蘿卜粉
胡蘿卜(Daucus carrot),又稱,是傘形科胡蘿卜屬二年生草本植物。以肉質(zhì)根作蔬菜食用。原產(chǎn)亞洲西南部,阿富汗為早演化中心,栽培歷史在2000年以上。
繖形科(Apiaceae)草本植物,學(xué)名為Daucus carota,通常兩年生,直根可食。常見品種中,根呈球
狀或錐狀,橘黃色、白色、黃色或紫色。原產(chǎn)阿富汗及鄰近國家。野胡蘿卜已成為分布于歐洲、美國和其他溫帶國家的雜草。地中海地區(qū)早在西元前就已栽培胡蘿卜,在中國和西北歐不遲于13世紀,現(xiàn)栽培于整個溫帶地區(qū)。
胡蘿卜富含胡蘿卜素,20世紀時,人們認識了胡蘿卜素(維生素A原)的營養(yǎng)價值而提高了胡蘿卜的身價。胡蘿卜喜涼爽至溫和的氣候條件,在溫暖地區(qū)不宜于夏季種植。要求深而肥沃的疏松土壤。用現(xiàn)代化機械稀疏條播可免去疏苗工序。一般在個生長季節(jié)長葉,葉為二回復(fù)葉,細裂,直立叢生。在近冰點的低溫下休眠後生出高大而分枝的花莖。復(fù)繖形花序頂生,花極小,白色或淡粉色。果實為小而帶刺的雙懸果,每半含一粒種子。新鮮胡蘿卜甜脆,皮平滑而無污斑。亮橘黃色表示胡蘿卜素含量高??捎糜团胧称贰?