可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品 、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品中作抗氧化劑,亦可用于化妝品中
TBHQ的化學(xué)名:特丁基對苯二酚,又名叔丁基對苯二酚、叔丁基氫醌 TBHQ的英文名稱:Tertiary butylhydroquinone 英文簡稱: TBHQ TBHQ的分子式: C10H14O2 分子量:166.22 TBHQ的使用范圍:中國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760-1996(04.007)規(guī)定:TBHQ可用于食用油脂(食用油)、油炸食品、干魚制品 、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品中作抗氧化劑,亦可用于化妝品中。 TBHQ的儲運(yùn):本品應(yīng)貯存在陰暗、干燥的庫房中,運(yùn)輸時小心輕放,防止受潮、受熱TBHQ的注意事項(xiàng):TBHQ抗氧化效果十分理想,比BHA、BHT、PG強(qiáng)5~7倍。適用于動植物脂肪和富脂食品,特別適用于植物油中,是色拉油、調(diào)和油、高烹油的抗氧化劑。TBHQ能有效延緩油脂氧化,提高食品的穩(wěn)定性,顯著地延長油脂及富脂食品的貨架期