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      1. 鄭州龍和食品配料有限公司

        廠家促銷醬油粉

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        企業(yè)信息

        • 鄭州龍和食品配料有限公司

        • 聯系人:張慧
        • 聯系電話:-
        • 所在地區(qū):河南 鄭州
        • 企業(yè)地址:鄭州市二七區(qū)航海西路
        • 主營:食品添加劑,飼料添加劑,化工原料
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        醬油粉是以鮮醬油為基本原料,添加其它輔料,利用原料風味的相乘作用,通過調香、調色、調鮮,噴霧干燥而成的一種固體醬油。本文對其生產工藝進行了詳細討論,對生產有一定的指導意義。 醬油粉又稱粉末醬油,是以鮮醬油為基本原料,添加其它輔料,利用原料風味的相乘作用通過調香、調色、調鮮,噴霧干燥而成的一種固體醬油。它限度的保留了普通發(fā)酵醬油本身的發(fā)酵香味,又克服了普通醬油的焦糊味和氧化味,復水性能好,色澤誘人,風味濃郁,調味效果顯著,便于保存運輸。廣泛地應用于調味食品加工的各個方面,是食品工業(yè)重要的調味添加劑。 醬油粉以醬香濃郁、風味誘人、色、香、味俱佳,調味效果,復水性能好,而廣泛地應用于調味食品加工的各個方面,具體應用如表2。隨著食品工業(yè)的發(fā)展,作為調香增鮮劑的醬油粉,以其便于保存運輸、調味效果明顯,醬香濃郁,風味誘人等特點,必將應用于食品加工的各個方面。  1、 具有強烈的延伸感和圓潤感,是普通醬油粉呈味效果4倍。能替代味精、肉精粉、呈味肉粉,部分替代I+G和酵母提取物。   2、 具有良好的復水性。   3、 使用方便,用量無限制,與其他產品搭配使用,具有肉風味和滋味倍增效果,滋味濃郁,鮮味。 醬油粉又稱粉末醬油,是以鮮醬油為基本原料,添加其它輔料,利用原料風味的相乘作用通過調香、調色、調鮮,噴霧干燥而成的一種固體醬油。它限度的保留了普通發(fā)酵醬油本身的發(fā)酵香味,又克服了普通醬油的焦糊味和氧化味,復水性能好,色澤誘人,風味濃郁,調味效果顯著,便于保存運輸。廣泛地應用于調味食品加工的各個方面,是食品工業(yè)重要的調味添加劑。 醬油粉內含30%-45%的食鹽,故吸濕性較強,必須采用雙層包裝,外層用薄膜編織袋;內層用塑料袋包裝。貯存于干燥、陰涼處,避免受潮,嚴禁與有毒有害物質混放。

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