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      1. 上海鶴善實業(yè)食品添加劑有限公司

        葫蘆巴膠(香豆膠)天然植物提取精粉

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        • 類別食品添加劑
        • 品牌進(jìn)口
        • 規(guī)格食品級
        • 產(chǎn)地 進(jìn)口

        企業(yè)信息

        • 上海鶴善實業(yè)食品添加劑有限公司

        • 聯(lián)系人:陳莉莉
        • 聯(lián)系電話:-
        • 所在地區(qū):上海 上海
        • 企業(yè)地址:金山區(qū)衛(wèi)清中路
        • 主營:食品添加劑,化工原料,保健品原料
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        葫蘆巴膠(香豆膠),植物膠精粉,中文名:葫蘆巴膠,又名香豆子 英文名:Bottle gourd Pakistan rubber 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):FCCIV/GB2005 CAS:28664-35-9。有效物質(zhì)含量: 99% 概述:冷水溶和熱水溶葫蘆巴膠溶液的表觀粘度都隨濃度的升高而呈指數(shù)規(guī)律的上升;葫蘆巴膠溶液為非牛頓流體,其剪切稀化具有瞬時恢復(fù)性;隨著溫度的升高,葫蘆巴膠溶液的表觀粘度呈半對數(shù)規(guī)律下降;且溶液具有很強(qiáng)的耐熱性;葫蘆巴膠溶液在酸性和堿性條件下較為穩(wěn)定。 性狀:葫蘆巴膠為白色至微黃色粉狀,無嗅或稍有氣味,遇水溶脹成粘度很高的粘稠液,分解溫度307~311℃,溶于冷水及堿性溶液,不溶于各有機(jī)溶劑。PH值為6時粘度。 用途:增稠劑??蓮V泛應(yīng)用于醫(yī)藥、化工、植物提取、保健品、食品、化妝品、香精香料等行業(yè)。在食品應(yīng)用中不僅是良好的乳化穩(wěn)定劑、增稠劑,而且具有優(yōu)異的凍結(jié)、熔化穩(wěn)定性,并能提高產(chǎn)品的風(fēng)味,延長貯藏時間。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1% ~1.5%。CMC還可與醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能穩(wěn)定的乳化分散液,其用量為0.2% ~ 0.5%。特別是對動、植物油、蛋白質(zhì)與水溶液的乳化性能極為優(yōu)異,能使其形成性能穩(wěn)定的勻質(zhì)乳狀液。 限量:GB2760-2001(g/kg):冷凍飲品0.1;燒烤食品0.15;糖果0.2;面粉0.3。

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