大豆分離蛋白是非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白,產(chǎn)品呈微黃色粉末,具有良好的凝膠和乳化性能,廣泛用于乳化型肉糜制品以及魚糜制品中,易于與肉制品結(jié)合,改善產(chǎn)品的質(zhì)地,提高彈性和切片性,提高產(chǎn)品的出品率,降低成本。它是以低溫脫溶大豆粕為原料生產(chǎn)的一種全價蛋白類食品添加劑。大豆分離蛋白中蛋白質(zhì)含量在90%以上,氨基酸種類有近20種
食品級大豆分離蛋白
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大豆分離蛋白是非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白,產(chǎn)品呈微黃色粉末,具有良好的凝膠和乳化性能,廣泛用于乳化型肉糜制品以及魚糜制品中,易于與肉制品結(jié)合,改善產(chǎn)品的質(zhì)地,提高彈性和切片性,提高產(chǎn)品的出品率,降低成本。它是以低溫脫溶大豆粕為原料生產(chǎn)的一種全價蛋白類食品添加劑。大豆分離蛋白中蛋白質(zhì)含量在90%以上,氨基酸種類有近20種