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      1. 西安大豐收生物科技有限公司

        酪蛋白酸鈉 干酪素

        酪蛋白酸鈉 干酪素

        酪蛋白酸鈉 干酪素量大優(yōu)惠面議

        酪蛋白酸鈉 干酪素價格表

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        • 類別增稠劑
        • 品牌
        • 規(guī)格酪蛋白酸鈉 干酪素
        • 產(chǎn)地 陜西西安

        企業(yè)信息

        • 西安大豐收生物科技有限公司

        • 聯(lián)系人:劉靜
        • 聯(lián)系電話:-
        • 所在地區(qū):陜西 西安
        • 企業(yè)地址:陜西省西安市長安路88號
        • 主營:增稠劑,甜味劑,營養(yǎng)強化劑
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        酪朊酸鈉 是以優(yōu)質(zhì)的雪線以上高原牦牛奶為原料,采用科學(xué)的生產(chǎn)工藝精制而成。酪朊酸鈉又稱酪蛋白鈉鹽。它含有人體所需各種必需氨基酸和多種微量無素,不僅作為各種食品的營養(yǎng)增補劑,也可作為人體礦物微量元素,是各種食品的營養(yǎng)增補劑和蛋白質(zhì),又是乳化穩(wěn)定劑增稠劑,有很好的增粘力和蛋白特有的起泡性和保氣性。并具的良好的功能性和很高的營養(yǎng)價值。 用途:在食品工業(yè)中具有保濕.保鮮.保香,改良品質(zhì)等作用.酪朊酸鈉被聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)食品添加劑委員會確定為無限量使用的食品添加劑,故廣泛用于肉制品.烘焙食品.飲料.醫(yī)藥,煙草,化妝品.日用化工等行業(yè)。 產(chǎn)品特點 酪蛋白酸鈉 酪朊酸鈉的五大特點: 1.溶于熱水和冷水中,吸水結(jié)固膨脹,攪爛即可溶解.   2.大分子使溶液產(chǎn)生較高的粘度,并變得稠密.溶解冷卻后能變成凝膠.凝膠受熱后還能變成溶液.凝膠富有彈性.并能保留水分,幾乎不脫水不收縮.   3.具有很強的乳化增稠作用.其分子有許多親水基因和疏水基因,可分別與水和脂肪類物相吸引,使溶液有乳化油脂的特性   4.酪朊酸鈉分子能隔離微小氣泡.能保持沫不合并,不破碎   5.酪朊酸鈉大分子氨基酸之間的連接方式,使其顯示較高的熱穩(wěn)定性和乳化性等.還具有發(fā)泡.成臘.增光.助熔等特性色澤:白色或乳白色   儲存方法和保質(zhì)期:放置于干澡.通風(fēng).清潔倉庫內(nèi).保質(zhì)期一年. 產(chǎn)品參數(shù) ?。?   指標(biāo)名稱: ——————————————————— 標(biāo)準(zhǔn)   蛋白質(zhì)(干態(tài)): ————————————————— ≥90.00%   脂肪: ————————————————————— ≤2.00%   灰份: ————————————————————— ≤6.00%   水份: ————————————————————— ≤6.00%   乳糖: ————————————————————— ≤1.00%   粘度(15% 20℃): ———————————————— 200-3000mPa.s   PH: —————————————————————— 6.0-7.5   總數(shù): ——————————————————— ≤30000個/克   大腸菌群: ——————————————————— ≤40個/100克   重金屬(以pb計): ———————————————— ≤0.002%   砷: —————————————————————— ≤0.0002%   致病菌: ———————————————————— 不得檢出   依據(jù)GB/T 3800-1999標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行.

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