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乳酸鏈球菌素是由乳酸鏈球菌經(jīng)培養(yǎng)發(fā)酵、科學(xué)精練而獲得的一種多肽物質(zhì),乳酸鏈球菌素是一種、、性質(zhì)優(yōu)良的天然食品防腐保鮮劑。乳酸鏈球菌素對乳酸鏈球菌素的微生物毒性研究表明,無微生物毒性或致病作用,其安全性很高。乳酸鏈球菌素廣泛用于罐裝食品、肉制品、乳制品、植物蛋白食品及經(jīng)高溫處理密封包裝食品的防腐保鮮。
乳酸鏈球菌素產(chǎn)品特點(diǎn):
1、乳酸鏈球菌素為灰白色或略帶黃色粉末,在室溫下或酸性加熱條件下均很穩(wěn)定。如在PH2.0/121℃加熱30分鐘,產(chǎn)品仍很穩(wěn)定。
2、乳酸鏈球菌素的譜表明,它能殺死或引起食品腐敗的革蘭氏陽性菌,特別是對耐受巴氏的芽孢、嗜熱性芽孢桿菌。如肉毒梭菌、蠟樣芽孢桿菌、李斯特氏菌和嗜酸脂肪芽孢桿菌等均有很強(qiáng)的作用,一般10~50ppm即有效。
3、乳酸鏈球菌素素是多肽,食用后在消化道中很快被蛋白水解酶分解成氨基酸,不會改變腸道內(nèi)正常的菌群,以及引起常用其他素所出現(xiàn)的抗藥性,更不會與其他素出現(xiàn)交叉抗性。乳酸鏈球菌素,乳酸鏈球菌素報價,乳酸鏈球菌素廠家,乳酸鏈球菌素批發(fā)乳酸鏈球菌素,乳酸鏈球菌素報價,乳酸鏈球菌素廠家,乳酸鏈球菌素批發(fā)乳酸鏈球菌素,乳酸鏈球菌素報價,乳酸鏈球菌素廠家