L-谷氨酰胺性狀:白色結(jié)晶性粉末。無臭,有微甜味。溶于水,不溶于甲醇、乙醇、醚、苯、丙酮、氯仿和乙酸乙酯。
英文名:L-Glutamine CAS No.:56-85-9分子式: C5H10N2O3分子量: 146.15,化學式:C5H10N2O3,包 裝:25kg/桶
質(zhì)量標準:AJI92、USP24、FCCIV
項目 指標
外觀 白色結(jié)晶粉末
含量 99.0%~100.0%
比旋光度 +34.2°~+36.2°
透光率 ≥98%
氯化物 ≤0.02%
銨含量 ≤0.02%
硫酸鹽 ≤0.02%
鐵 ≤10ppm
重金屬 ≤10ppm
砷 ≤1ppm
其他氨基酸 不得檢出
干燥失重 ≤0.3%
灼燒殘渣 ≤0.1%
PH值 4.5~6.0
用途:營養(yǎng)增補劑,調(diào)味增香劑。
主要用途: 谷氨酰胺對機體具有多方面的作用:
1.增長肌肉,主要是通過以下幾方面來實現(xiàn):為機體提供必需的氮源,促進肌細胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成;通過細胞增容作用,促進肌細胞的生長和分化;刺激生長、胰島素和睪酮的分泌,使機體處于合成狀態(tài)。
2.增加力量,提高耐力。
3.免疫系統(tǒng)的重要燃料,可增強免疫系統(tǒng)的功能。
4.參與合成谷酰甘肽(一種重要的抗氧化劑)。
5.胃腸道管腔細胞的基本能量來源,能使消化器粘膜再生修補的生理機能,是胃炎、胃潰瘍的有效。 6.改善腦機能,增進腦神經(jīng),可以用來神經(jīng)衰弱,改善腦后出血后遺癥的記憶障礙。
7.維持臟、、膽囊和的正常功能。
8.做營養(yǎng)增補劑,調(diào)味增香劑。
9.做化妝品類的美膚護膚產(chǎn)品,具有保水保濕作用。
推薦使用量:1.占食品中總蛋白質(zhì)量的12.4%。2.FEMA:焙烤制品、肉制品、軟糖、肉羹湯、果仁制品、調(diào)味料,均350(mg/kg).
包 裝:1公斤、25公斤紙板桶、全紙桶.
貯 藏:密封保存于干燥、陰涼、通風的倉庫中?! ?
保質(zhì)期:24個月