維生素B6 ———————————————————————————————————————— 維生素B6 (吡哆醇鹽酸鹽)Vitamine B6(Pyridoxine hydrochloride) 法定編號(hào)CAS:［58-56-0］ 分子式:C8H11NO3&#8226；HCI 分子量:205.64 性狀:白色至淡黃色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，味酸苦。 存在:天然品廣泛存在于米糠、酵母、糖蜜、等中。 生理功能: 1．保證氨基酸、糖原、脂肪酸及一碳單位、煙酸等物質(zhì)的新陳代謝。 2．保證5-羥色胺、?；撬帷⒍喟桶返壬窠?jīng)遞質(zhì)中代謝過(guò)程的正常運(yùn)行。 3．保證體內(nèi)核酸和蛋白質(zhì)的合成和細(xì)胞的正常增殖。 4．保證正常的免疫功能。 5．缺乏時(shí)還可造成神經(jīng)系統(tǒng)損害、幼兒生長(zhǎng)停止等。