鹽酸精氨酸是L-精氨酸鹽酸鹽,英文名稱L-Arginine Hydrochloride,CAS號(hào):1119-34-2,其化學(xué)名稱為L(zhǎng)-2-氨基-5-胍基戊酸鹽酸鹽,分子式為C6H14N4O2•;HCl,分子量為210.66,純品為白色結(jié)晶性粉末,無(wú)臭;苦澀味。易溶于水,在乙醇中極微溶解。在235℃分解。精氨酸是人體半必需氨基酸,即在人體內(nèi)合成能力較低,需部分從食品中補(bǔ)充,但是維持生長(zhǎng)發(fā)育必不可少的氨基酸。在體內(nèi)它是鳥氨酸循環(huán)的中間代謝產(chǎn)物,可促使尿素的合成和排泄。精氨酸也是精子蛋白的主要成分,有促精子形成,提高精子運(yùn)動(dòng)能量的作用。廣泛存在于豬毛、蹄甲、血粉、明膠、魚精蛋白、小雜魚等。由于精氨酸水溶液顯堿性,從空氣中吸收二氧化碳,多將其制成鹽酸鹽。