亞硝酸鈉,是亞硝酸與鈉離子化和生亞硝酸鈉易潮解,易溶于水和,其水溶液呈堿性,其pH約為9,微溶于乙醇、、有機(jī)溶劑。亞硝酸鈉有咸味,一是起護(hù)色作用,保持食品鮮艷的色澤,使食品顏色不至于變深變淺。用于腌制肉食類食品。加入少量亞硝酸鹽作為防腐劑和增色劑,不但能防腐,還能使肉的色澤鮮艷
二是可以肉毒芽孢桿菌,并且可以防止鮮肉在空氣中被逐步氧化成灰褐色的變性肌紅蛋白,而使肉制品保持鮮紅色店
金山食品級(jí)工業(yè)級(jí)亞硝酸鈉價(jià)格
掃一掃,進(jìn)入手機(jī)版
河南宣豐生物科技有限公司
掃碼詢價(jià)
亞硝酸鈉,是亞硝酸與鈉離子化和生亞硝酸鈉易潮解,易溶于水和,其水溶液呈堿性,其pH約為9,微溶于乙醇、、有機(jī)溶劑。亞硝酸鈉有咸味,一是起護(hù)色作用,保持食品鮮艷的色澤,使食品顏色不至于變深變淺。用于腌制肉食類食品。加入少量亞硝酸鹽作為防腐劑和增色劑,不但能防腐,還能使肉的色澤鮮艷
二是可以肉毒芽孢桿菌,并且可以防止鮮肉在空氣中被逐步氧化成灰褐色的變性肌紅蛋白,而使肉制品保持鮮紅色店