云南泰華食品有限公司成立于1991年，地處昆明國(guó)家經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)經(jīng)華路，是一家專門從事牛肉干系列產(chǎn)品生產(chǎn)和開發(fā)的龍頭民營(yíng)企業(yè)。 　　自公司成立以來，經(jīng)過全體員工的共同努力和奮斗，公司目前已發(fā)展成為占地面積8000余平方米，建筑面積7000平方米，擁有固定資產(chǎn)3000萬元，員工200多人（其中中、技術(shù)人員30余人）是云、貴、川三省大的牛肉于產(chǎn)品生產(chǎn)廠家及國(guó)內(nèi)專業(yè)生產(chǎn)牛肉干的大型企業(yè)之一。在生產(chǎn)工藝上，公司依靠科技進(jìn)步，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，不斷引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)。為了保證原料質(zhì)量，公司擁有豐富全天然、草場(chǎng)自有資源，通過全天然、的飼養(yǎng)方式，使出廠的牛肉干為真正的無公害綠色食品。不僅如此，公司還主動(dòng)承擔(dān)了云南省、昆明市科技項(xiàng)目的研究課題，組織攻關(guān)小組和省、市科研部門聯(lián)合攻關(guān)，利用高新技術(shù)、工藝來提高牛肉干系列產(chǎn)品的保水性、酥松度和保質(zhì)期，?quot；云泰"牌真牛牛肉干系列產(chǎn)品達(dá)到了國(guó)際同類產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)，并獲得了有關(guān)部門的質(zhì)量認(rèn)證。由于公司先進(jìn)的管理制度和嚴(yán)格的把關(guān)尺度，"云泰"牌真牛系列牛肉干的加工技術(shù)和工藝在國(guó)內(nèi)同行業(yè)中始終處于地位；自1995年起，連續(xù)三年榮獲全國(guó)國(guó)產(chǎn)商品暢銷金獎(jiǎng)；獲云南省消費(fèi)者信得過產(chǎn)品；2000年8月，又榮獲首屆昆明人喜愛的食品行業(yè)十大消費(fèi)獎(jiǎng)。其牛肉于系列產(chǎn)品遠(yuǎn)銷香港，東南亞及上海、北京、西安等地。 　　回顧過去，展望將來，云南泰華食品有限公司將堅(jiān)定不移地將消費(fèi)者和產(chǎn)品質(zhì)量放在位，為市場(chǎng)不斷地推出新產(chǎn)品，用好的原料、先進(jìn)的加工設(shè)備和工藝給廣大消費(fèi)者提供品質(zhì)上乘、價(jià)格適宜的無公害綠色食品。 　　一、云南泰華食品有限公司產(chǎn)品的特點(diǎn)是： 　?。?）采用先進(jìn)設(shè)備工藝，保質(zhì)期長(zhǎng)，質(zhì)量穩(wěn)定； 　　（2）由于采用先進(jìn)工藝，產(chǎn)品的相對(duì)成本低，質(zhì)量好； 　　（3）產(chǎn)品膨松、口感好，在國(guó)內(nèi)屬一流產(chǎn)品，爭(zhēng)取達(dá)到國(guó)際一流； 　?。?）通過技術(shù)創(chuàng)新將保水性提高，成本進(jìn)一步下降，產(chǎn)品又上了一個(gè)規(guī)模； 　　二、云南秦華食品有限公司產(chǎn)品的主要?jiǎng)?chuàng)新點(diǎn)是： 　?。?）采用高新技術(shù)，在保證質(zhì)量的前提下，增加產(chǎn)品的保水性； 　　（2）通過技術(shù)工藝裝備的改良，延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期； 　　（3）通過添加天然植物蛋白酶、酶制劑及膳食纖維素等，增加產(chǎn)品的鮮嫩度，提升產(chǎn)品的檔次。