供應(yīng)黑米糯米

常見到的雜糧有很多種，大米、黑豆、黑米、香米、糯米、紅豆、小米等等，豐合大容特產(chǎn)網(wǎng)告訴大家通過這些特產(chǎn)雜糧，如何做出美味可口的丸子。糯米和黑米，煮熟后的黑米更是彰顯著黑色的誘惑，煮熟后的糯米也是黏甜入口非常的好吃，如果這兩個(gè)結(jié)合起來會(huì)是什么樣的感受呢？黑米糯米丸子的做法簡單，糯米和黑米包裹肉餡做的丸子，十分好吃，造型雅觀，向家人向朋友表達(dá)心意的好菜品。

    下面河南特產(chǎn)豐合大容為大家介紹一下他們各自的營養(yǎng)，糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B族及淀粉等成分，是適于溫補(bǔ)強(qiáng)健的食品，具有補(bǔ)中益氣、熱脾胃的作用。黑米俗稱“黑色的誘惑”，和白米（俗稱大米）形成了鮮明的對比，黑米中的膳食纖維比較多，淀粉消化速度比較慢，血糖指數(shù)僅有55（白米飯87），因此，吃黑米不會(huì)像吃白米那樣造成血糖的劇烈運(yùn)動(dòng)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾熱肝，明目活血的療效。

　　黑米糯米丸子的做法:

　　原料：黑米、糯米、豬肉餡、蝦仁

　　配料：枸杞、青豆、玉米粒、蔥、姜、芹菜

　　做法：

　　１、黑米和糯米洗凈后，用凈水泡一整天。

　?。?、豬肉餡像和餃子餡那樣加上蝦仁、蔥姜和佐料拌均勻。

　?。?、取一小團(tuán)肉餡，在外層均勻沾滿黑米（糯米），用手壓一壓，使米稍微陷進(jìn)肉餡中。然后在米丸子上放一顆青豆等裝潢品。

　?。?、做好的丸子，上籠大火屜蒸３０—４０分鐘，趁熱出鍋，擺上芹菜裝點(diǎn)即可。

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