酪蛋白酸鈉

"1.溶于熱水和冷水中,吸水結(jié)固膨脹,攪爛即可溶解. 　　2.大分子使溶液產(chǎn)生較高的粘度,并變得稠密.溶解冷卻后能變成凝膠.凝膠受熱后還能變成溶液.凝膠富有彈性.并能保留水分,幾乎不脫水不收縮. 　　3.具有很強的乳化增稠作用.其分子有許多親水基因和疏水基因,可分別與水和脂肪類物相吸引,使溶液有乳化油脂的特性 　　4.酪朊酸鈉分子能隔離微小氣泡.能保持沫不合并,不破碎 　　5.酪朊酸鈉大分子氨基酸之間的連接方式,使其顯示較高的熱穩(wěn)定性和乳化性等.還具有發(fā)泡.成臘.增光.助熔等特性色澤:白色或乳白色 　　儲存方法和保質(zhì)期:放置于干澡.通風(fēng).清潔倉庫內(nèi).保質(zhì)期一年． 　?。? 　　指標(biāo)名稱: ——————————————————— 標(biāo)準(zhǔn) 　　蛋白質(zhì)(干態(tài)): ————————————————— ≥90.00% 　　脂肪: ————————————————————— ≤2.00% 　　灰份: ————————————————————— ≤6.00% 　　水份: ————————————————————— ≤6.00% 　　乳糖: ————————————————————— ≤1.00% 　　粘度(15% 20℃): ———————————————— 200-3000mPa.s 　　PH: —————————————————————— 6.0-7.5 　　總數(shù): ——————————————————— ≤30000個/克 　　大腸菌群: ——————————————————— ≤40個/100克 　　重金屬(以pb計): ———————————————— ≤0.002% 　　砷: —————————————————————— ≤0.0002% 　　致病菌: ———————————————————— 不得檢出 　　依據(jù)GB/T 3800-1999標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行.鄭州市二七區(qū)晨陽化工有限公司，是經(jīng)鄭州市工商局備案批準(zhǔn)。主要專注于化工原料的生產(chǎn)、應(yīng)用、采購、供應(yīng)上.公司經(jīng)營的主要食品添加劑原料，增稠劑，防腐劑，增味劑，營養(yǎng)增補劑等. 鄭州晨陽化工有限公司的產(chǎn)品齊全，質(zhì)量優(yōu)，價格優(yōu)，服務(wù)優(yōu)。本公司多年來一直堅持“質(zhì)量，信譽為本”的公司理念，始終把客戶的利益放在位，力作全國食品工業(yè)的者。歡迎廣大新老客戶前來洽談合作！ 歡迎廣大新老客戶來電咨詢，洽談合作！ "