魚肉粘合粉:貴和欣膠粉,魚磚魚肉卷粘合
青島貴和欣食品科技有限公司價格:面議
類別:食品添加劑 增稠劑規(guī)格:ii/iii/ae
包裝:產地:山東 青島
公司名稱:青島貴和欣食品科技有限公司產品名稱:魚肉粘合粉:貴和欣膠粉,魚磚魚肉卷粘合
在線詢價 進入公司展臺
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價格:面議
類別:食品添加劑 增稠劑規(guī)格:ii/iii/ae
包裝:產地:山東 青島
公司名稱:青島貴和欣食品科技有限公司產品名稱:魚肉粘合粉:貴和欣膠粉,魚磚魚肉卷粘合
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魚片粘合,魚肉重組
(快速粘合各種生魚塊/魚片)
貴和欣肉制品粘合劑適用于粘合生的大塊魚肉,粘合速度快,粘結力強,不易變色。粘合好成型后的產品解凍切片、腌制、加熱等環(huán)節(jié)不易散,并可自行有效控制粘合成本,定量定型,重塑產品,提升產品附加值。適合魚磚、魚肉卷、魚排、魚片、魚咬羊、魚牛鮮等產品加工。
本公司常年低價供應:魚生肉粘合(魚磚、魚肉卷、魚咬羊、魚牛鮮、魚羊鮮)凍肉粘合,脂肪粘合,肉類粘合劑,肉制品粘合劑,生肉粘合料,食用膠,結著粉,黏肉劑,膠黏劑,生肉重組料,產品重塑料,歡迎咨詢
青島貴和欣食品科技有限公司 主要產品概述
【貴和欣】復配增稠劑 食用膠-黏粉-生肉重組料-肉制品粘合劑-貴和欣膠粉
【貴和欣】外撒粉型粘合劑
外撒粉或蘸粉操作,粘合成本低,粘合速度快,粘合力度強,粘后產品可直接入庫冷凍,不需另外靜置存放。在操作得當、粘合好后的情況下,解凍、切片、滾揉腌制、熱加工不易散開。廣泛適用于大塊肉、脂肪及皮骨等產品的快速成型。另可在一定范圍內自行調整粘合比例,進一步降低粘合成本或防止變色。
【貴和欣】滾揉型粘合劑 / 粘肉tg酶
碎肉重組,單價低,產品穩(wěn)定性好。適合肉磚、肉卷、肉扒、肉排、肉餅等。
【貴和欣】復配穩(wěn)定劑(肉品彈脆劑)
可提高各種肉排、肉丸、霞糕、素腸等肉制品或豆制品的彈性和脆度。
增厚味調料 -前味 (入口直沖感強):
突出原料剛入口的味覺感受,直沖味蕾,鮮香味柔和自然,耐高溫,除異味,ph值應用范圍廣。 適用于醬鹵產品、魔芋制品、泡椒鳳爪、泡椒魚皮、湯品、火鍋湯底料、烤魚片、魚糜制品、魚罐頭等。
增厚味調料 -后味 (突出回味):
激發(fā)原料自然風味,增加濃厚感和回味,減少或去除原料本身和輔料帶入的腥味雜味。適用于肉制品(如臺烤尤其是玉米風味烤腸;餡兒料;牛排、豬排、雞排;漢堡餅;牛肉干;肉脯、牛羊肉副產品-動物內臟等);豆制品(如休閑豆干;拉絲蛋白、素肉);蛋制品(如雞蛋干、變蛋、松花蛋腸);即食海產品(魷魚絲、墨魚條、蝦干、魚塊);水產罐頭;復合腌料、外撒料、裹粉料、醬料(如燒烤醬料-烤魷魚料、關東煮;鵝肝醬、;辣椒醬、香菇醬等)。
牛脂香 牛脂風味料:
脂香味濃,飽滿醇厚,自然純正,彌補并強化牛肉自身風味特征,增強底味。
清醇牛肉料:
牛肉香氣和香味清香自然;產品有淡淡奶香味,調理及腌制時汁水感增強;能升華牛骨湯的味覺及嗅覺體驗。
調理牛肉復合調料:
使肉味飽滿自然,肉質緊實有嚼勁,兼顧去腥味異味。適應于牛排、牛肉片、醬牛肉等。
蛋制品/肉制品調料:
提鮮味,提蛋香味或肉香味,減少或去除蛋腥或肉腥味,如蛋液、雞蛋干等。
調理雞肉復合調料:
提升肉質纖維感,肉感咬感,提香增厚味去腥味,解決成品解凍后出水脫漿問題。
雞肉泥類產品調料:
提升速凍肉丸/肉腸等雞肉泥類產品的口感,去腥味雜味;耐高溫耐冷凍,可適度增加雞肉泥用量,降低成本。
調理魚肉復合調料:
提升魚香底味,減少或去除魚肉土腥味。如調理巴沙魚。
【味滋】肉類復合調料:
提升肉制品持水性,賦予產品彈嫩口感,平衡異味。
【味滋】魚肉復合調料:
提高魚類持水性和口感,令產品彈嫩多汁;防止冰晶形成,提升魚肉蛋白抗凍性,改善魚肉肉質結構,減少苦腥味。
復合調料mx-500
等量或等價替代味精和i g,原料風味醇厚飽滿,鮮味自然;整體風味協(xié)同性強;耐高低溫、耐酸堿度。
紅 油(新型調味油):
五香風味,醇厚自然,耐高低溫,可獨立調味或配合其他調味品使用。餐飲、火腿、丸子系列制作重點推薦。
速溶香辛料系列:
可充分溶于水,無顆粒雜質;加工產品穩(wěn)定性強、協(xié)同性好;色澤純凈明亮;對高低溫及速凍加工的耐受性強;添加量低,使用方便衛(wèi)生,。主推速溶姜粉、蒜粉、胡椒粉、圓蔥粉、肉蔻粉、五香粉、孜然粉、奧爾良腌料、法蘭克福香料等。
名稱 | 價格 | 地區(qū) | 公司名稱 | 更新時間 |
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