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        供應(yīng)麥芽糖CAS號:69-79-4

        供應(yīng)麥芽糖CAS號:69-79-4

        鄭州天宇食品配料有限公司

        價格:7.00

        類別:食品添加劑 甜味劑規(guī)格:

        包裝:12kgx1產(chǎn)地:河南 鄭州

        公司名稱:鄭州天宇食品配料有限公司產(chǎn)品名稱:供應(yīng)麥芽糖CAS號:69-79-4

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        詳細介紹

        供應(yīng)麥芽糖CAS號:69-79-4

        產(chǎn)品說明:麥芽糖CAS號:69-79-4
        麥芽糖是碳水化合物的一種,由含淀粉酶的麥芽作用于淀粉而制得。用作營養(yǎng)劑,也供配制培養(yǎng)基用。也是一種中國傳統(tǒng)懷舊小食。
        中文名稱:麥芽糖
        中文別名:淀粉糖,飴糖,4-O-α-D-吡喃葡糖基-D葡萄糖
        英文名稱:maltose
        英文別名:D(+)-Maltose monohydrate,Malt sugar,Maltobiose,4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose,4-(α-D-Glucosido)-D-glucose
        EINECS號:200-716-5
        化學(xué)式:C12H22O11·H2O
        分子量:360.32
        物理性質(zhì):白色晶體,易溶于水,有甜味(不及蔗糖)(與蔗糖同分異構(gòu))。
        物化信息:密度:1.76g/cm3熔點:110℃沸點:667.9°C at 760 mmHg 閃點:357.8°C蒸汽壓:1.08E-20mmHg at 25°C
        性狀:無色結(jié)晶。味甜,甜度約為蔗糖的三分之一。室溫時在真空的硫酸或五氧化二磷干燥器中不會失去結(jié)晶水。能還原斐林氏溶液。能被許多酵母發(fā)酵。麥芽糖酶能將其水解成二分子α-D-葡萄糖。溶于水,微溶于乙醇,幾乎不溶于。相對密度1.54。熔點102~103℃。比旋光度[α]20D+111.7°→+130.4°(c=4,水中)。
        儲存:密封干燥保存。
        用途:生物培養(yǎng)基。多硫化穩(wěn)定劑。分析化學(xué)比色測定褐色標準。
        麥芽糖:從化學(xué)觀點說:麥芽糖(Maltose,orMaltSugar)是一個化學(xué)名詞,屬雙糖(二糖)類。它是白色針狀結(jié)晶。而常見的麥芽糖是沒有結(jié)晶,而且在烹調(diào)時由于加入了蔗糖,令白色的麥芽糖亦轉(zhuǎn)至為金黃色,增加了它的色香味麥芽糖的化學(xué)式是:C12H22O11由兩個D-葡萄糖分子通過α構(gòu)型的1,4鍵連接起來的雙糖,具有還原性。由它的水溶液或稀醇溶液中析出的晶體為含一個水分子的β型水合物。
        麥芽糖是淀粉、糖原、糊精等大分子多糖類物質(zhì)在β-淀粉酶催化下的主要水解產(chǎn)物,再經(jīng)麥芽糖酶催化,則被水解成兩個D-葡萄糖分子。無機酸如鹽酸也可以水解麥芽糖。游離形式的麥芽糖似不存在于細胞中。
        麥芽糖是食用飴糖的主要成分,制作時以淀粉為原料,在麥芽中的淀粉酶作用下,可得含麥芽糖為主的產(chǎn)物。
         

        公司介紹

        公 司 簡 介 天宇企業(yè)座落于隴海線與京廣線交匯的中原大地——-綠城鄭州,公司成立于2002年,資金雄厚,人才聚集。這兩大因素促使了天宇集團現(xiàn)在的喜人成績;天宇企業(yè)涉及行業(yè)包括:食品添加劑,化工原料,醫(yī)藥原料,粘膠等行業(yè)。 天宇企業(yè)一直本著以人為本,互惠互利,共謀發(fā)展的企業(yè)精神,為綠城鄭州增添一道靚麗的風(fēng)景線! 總經(jīng)理郭鵬飛偕公司全體員工向社會各界和廣大消費者承諾:"我們將繼續(xù)堅持質(zhì)量,信譽,客戶至上的宗旨,用優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,優(yōu)良的服務(wù)來回報廣大客戶對天宇的厚愛與支持!” 鄭州天宇食品配料有限公司,于2002年10月1日正式成立,天宇公司主要經(jīng)營食品添加劑類,醫(yī)藥原料類,化工原料類;同時代理了國內(nèi)外數(shù)百家企業(yè)知名品牌的行業(yè)產(chǎn)品,有的競爭力度! 天宇企業(yè)愿與天下食品,醫(yī)藥,化工行業(yè)的商業(yè)伙伴,為中國的食品工業(yè)做出應(yīng)有的積極貢獻;攜手共同創(chuàng)造食品行業(yè)的奇跡! 總經(jīng)理:郭鵬飛

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