西安旅游集團(tuán)控股子公司西安飲食股份公司是餐飲業(yè)上市公司，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)連續(xù)多年來(lái)位居“全國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”前列，并榮登“中國(guó)餐飲十強(qiáng)榜”。近年來(lái)，公司在餐飲主業(yè)不斷發(fā)展壯大的同時(shí)，積極探索特色食品的工業(yè)化生產(chǎn)并取得顯著成效，推出的袋裝牛羊肉泡饃、臘（醬）牛羊肉、陜西特色蒸碗、方便宴席、黃桂稠酒、醬鹵制品、中秋月餅、端午食品、糕點(diǎn)面食等深受市民喜愛(ài)，多次榮獲全國(guó)、省市大獎(jiǎng)。
西安飲食聯(lián)合食品分公司是目前西北地區(qū)設(shè)備先進(jìn)、技術(shù)一流、配套設(shè)施完備的大型餐飲工業(yè)化食品加工園區(qū)，2010年投產(chǎn)，占地60余畝，環(huán)境優(yōu)雅，地理位置優(yōu)越，交通便利。廠區(qū)包括綜合分廠、速凍分廠、清真分廠、辦公樓、員工宿舍、員工餐廳、配電室、鍋爐房、污水處理等全套輔助配套用房。企業(yè)依托西安飲食股份公司在餐飲業(yè)方面的優(yōu)勢(shì)，“緊貼市場(chǎng)消費(fèi)需求，緊貼自身品牌特色，緊貼核心技術(shù)優(yōu)勢(shì)”，以生產(chǎn)糕點(diǎn)烘焙類、肉制品類、速凍食品類、方便食品類、半成品類、飲品釀造類10大系列近150個(gè)品種的特色食品為主，讓您足不出戶，即能品嘗到西安美食。
似酒非酒勝似酒-黃桂稠酒
西安黃桂稠酒的歷史十分久遠(yuǎn)。其特點(diǎn)是：狀如牛奶，色白如玉，汁稠醇香，綿甜適口。酒精成分含量?jī)H為5%左右，看上去既像江浙一帶人人喜愛(ài)的酒釀汁，亦像街頭小吃澆蛋花的醪糟湯，不像一般酒那樣清澈。稱它為酒，只因喝在口中，不乏酒味而已。老弱婦幼和不善飲酒者，均可大碗來(lái)喝。飲時(shí)或溫或涼，四季皆宜。由于內(nèi)配有中藥黃桂，使酒味有黃桂芳香，故曰“黃桂稠酒”；還因其產(chǎn)于長(zhǎng)安，故又稱為“陜西稠酒”。相傳“貴妃醉酒”喝的就是西安稠酒，故還稱“貴妃稠酒”。
黃桂稠酒是具有悠久歷史的西安特產(chǎn)，糧食發(fā)酵而成，口味滋潤(rùn)綿長(zhǎng)、氣韻淡蓄桂香、酏色釅如瓊漿的品質(zhì)和精細(xì)獨(dú)特的制作工藝尊為貢品貴為宮宴佳品。后流入民間，不僅為飲宴必備且深合宴中女士飲用，是陜西人引以為榮的上佳飲品。
