你覺得葡萄酒的酒標神秘嗎？當然，對于啥也看不懂兩眼一抹黑的小白，肯定神秘。今天，小編就來幫你撥開酒標上那些迷惑人的云霧，直達重點，教你如何快速讀懂法國波爾多酒標。 　　讀懂【波爾多】產(chǎn)區(qū)的酒標 　　法律規(guī)定，酒標上必須有酒精度、容量等信息。但是，它們都不重要。真正重要的，總是顯眼的！ 　　所以，讀任何酒標都只要找到字體大的幾個術(shù)語就可以了。 　　一、波爾多 　　1 CHATEAU 　　Chateau（讀作“傻豆”）是城堡的意思，Chateau Giraudot，既酒莊的名字，也可以說就是酒的名字。波爾多的酒莊有很多，每個酒莊一般就出產(chǎn)1，2款葡萄酒，往往就以城堡的名字命名。這種傻豆并不非常嚴格，一棟破房子只要符合一些要求就可以稱為城堡了，而且酒的好壞跟有沒有傻豆也沒有關(guān)系。 　　2 Bordeaux 　　Bordeaux（讀作“包和豆”）是該酒法定產(chǎn)區(qū)。波爾多雖說是一個葡萄酒產(chǎn)區(qū)，但是波爾多可以被劃分為很多小塊，每一塊都是單獨的一個法定產(chǎn)區(qū)，而往往產(chǎn)區(qū)劃分的越小酒的質(zhì)量酒會越高。像這支酒標上有個大大的Bordeaux，表明這支酒是波爾多基礎(chǔ)的葡萄酒。這樣的紅葡萄酒通常以美樂為主的混釀，通常也不使用新橡木桶熟化。簡簡單單，果香為主，單寧也不重。 　　二、超級波爾多 　　1 酒莊名 　　酒莊的名字，上文講過了，不再贅述。 　　2 Bordeaux Superieur 　　Bordeaux Superieur，即超級波爾多。很多消費者可能被超級兩個字嚇到了，但實際上這個跟包和豆差不多，都是比較基礎(chǔ)的。法律規(guī)定上要比包和豆高0.5個酒精度，其他的基本沒區(qū)別。同樣是以美樂為主的混釀，通常也不使用新橡木桶熟化。簡簡單單，果香為主，單寧也不重，飽滿一點點。 　　三、中級莊 　　1 酒莊名 　　2 Cru Bourgeois 　　Cru Bourgeois（讀作“可胡億-布和支無啊”），中級莊。是波爾多左岸Medoc產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一個酒莊的分級。每年都會有個榜單。酒的質(zhì)量會高一些，會用美樂，赤霞珠和品麗珠等葡萄品種混釀，而且會用新橡木桶熟化葡萄酒。香氣會比較復(fù)雜，果香混合橡木桶帶來的香草，香料甚至是煙熏味，入口單寧也比較重，飽滿。 　　3 Medoc 　　Medoc，中文的音譯梅多克，是波爾多左岸的一個子產(chǎn)區(qū)。雖然整個酒標上都沒有包和豆的標識。但這酒確實實在在波爾多質(zhì)量較高那一波的。 　　四、列級名莊 　　1 瑪歌酒莊 　　瑪歌酒莊，波爾多梅多克1855名莊的一級。也就是我們總說的五大名莊之一，跟拉菲一樣貴。 　　2 Premier Grand Cru Classe 　　Premier Grand Cru Classe（讀作“破餓滅-哥行-可胡億-克拉斯誒”），意思是一級名莊的。除了梅多克產(chǎn)區(qū)的列級名莊，格拉芙（Graves，讀作“哥哈夫”）和圣達米利永（Saint-Emilion，讀作“斯安-德誒-米利用”）都有名莊分級，質(zhì)量都很高。名莊都會用新橡木桶熟化。雖然用的葡萄品種配比不同，但酒都會很復(fù)雜，飽滿。是波爾多好貴的葡萄酒。 　　3 Margaux 　　Margaux（讀作“馬和狗”，和要輕生讀）。是波爾多左岸的一個小村子，跟Pauillac（波亞克）同樣重要，要記住。 　　總而言之，那些顯眼的大字，傳達了一款酒為重要的信息。以上已經(jīng)詳細說明了如何快速讀懂法國波爾多酒標，懂了它們，就能大致了解一款酒的風格特點和質(zhì)量高低。話已經(jīng)說到這里，不如立刻拿一瓶波爾多的酒來讀讀酒標吧！

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