朗姆酒也稱為蘭姆酒，主要釀酒原料為甘蔗，是屬于蒸餾酒的范疇，酒精含量一般在38至50之間，就踢呈現(xiàn)琥珀色、棕色或者無(wú)色，口感甜潤(rùn)芳香，是一款烈性酒。 朗姆酒的主要釀酒原料為甘蔗或糖汁，甘蔗汁一般用于釀造清香型朗姆酒，通過(guò)真空濃縮蒸發(fā)水分的甘蔗汁可用于釀造濃香型朗姆酒。但無(wú)論是哪種釀造方法，都需要澄清去除膠體物質(zhì)，然后經(jīng)過(guò)稀釋、發(fā)酵等過(guò)程。 　　朗姆酒一般分為白朗姆（銀朗姆）、金朗姆、黑朗姆、巴塞洛、慕蘭潭、郎立可萊姆、拉姆斯、口庫(kù)斯巴、馬脫殼等。生產(chǎn)地有美國(guó)、墨西哥、古巴、牙買加、海地、多米尼加、特立尼達(dá)、多巴哥、圭亞那、巴西等。

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