1.色澤 拿酒杯時應(yīng)該捏住杯子的下方杯腳，而不能托著杯壁。因為手指的溫度會讓杯中的酒發(fā)生微妙的變化。在燈光下仔細(xì)觀察，可以在酒杯的背后襯上一張白紙作為背景。威士忌的顏色有很多種，從深琥珀色到淺琥珀色都有。酒的色澤和威士忌在橡木桶里存放時間的長短密切相關(guān)。一般來說，存放時間越長，威士忌的色澤就越深。 2.掛杯 首先，把這酒杯慢慢地傾斜過來，一定要很輕柔很小心，然后再恢復(fù)原狀。你會發(fā)現(xiàn)，酒從杯壁流回去的時候，留下了一道道酒痕，這就是酒的掛杯。所謂“長掛杯”就是酒痕流的速度比較慢，“短掛杯”就是酒痕流的速度比較快。掛杯長意味著酒更濃，更稠，也可能是酒精含量更高。 3.聞香 把事先準(zhǔn)備的冰水倒入威士忌中，這樣更能使它釋放出香氣，就如下雨時，泥土、草的芳香釋放出來一般，加水后威士忌的香味會更好地慢慢散發(fā)出來，尤其是調(diào)和型威士忌，香味非常豐富，有煙熏味、干果味包括果實氣息和花蜜香味。 4.品味 可以依據(jù)個人喜好選擇加冰與否，對于品質(zhì)好、年份久的威士忌，建議每喝一口之前先喝一大口冰水，然后再細(xì)品酒液，小口啜飲，讓酒在齒間和舌尖回蕩。喝冰水有助于沖淡威士忌的強烈味道，延長其口味和香味。這樣，唇舌間，你能感受到這種傳統(tǒng)威士忌的馥郁、醇厚和綿長的余韻。 經(jīng)典蘇格蘭威士忌品鑒 1.芝華士威士忌 芝華士十二年威士忌的特佳酒質(zhì)，已成為舉世公認(rèn)衡量優(yōu)質(zhì)蘇格蘭威士忌的標(biāo)準(zhǔn)。其銀箔紙盒裝潢，更是人所共知。十二年陳釀的芝華士十二年威士忌，品質(zhì)永遠(yuǎn)保持水準(zhǔn)，成為有史以來聲譽高的蘇格蘭優(yōu)質(zhì)威士忌。 2.尊尼獲加藍(lán)方威士忌 “藍(lán)牌”(BlueLabel)是尊尼獲加系列的醇釀，精挑細(xì)選自蘇格蘭多處地方陳年的威士忌調(diào)配而成，當(dāng)中包含了年份高達(dá)六十年之威士忌。酒質(zhì)獨特，醇厚芳香，為威士忌鑒賞家之選。 3.特醇百齡壇 采用多種優(yōu)質(zhì)純麥威士忌調(diào)配而成，酒質(zhì)晶瑩香濃，匹配任何軟性飲料，能發(fā)揮威士忌的魅力。 4.麥卡倫40年蘇格蘭威士忌 這款稀有的陳年瓶裝酒是麥卡倫藝術(shù)和專業(yè)技藝的結(jié)合，也是麥卡倫代表作，限量發(fā)售僅450瓶。此款威士忌混合了柑橘，黑巧克力和桂皮的味道，尤其干果的口感使其回味更加悠長。 威士忌的時尚喝法 姜汁+威士忌：是目前世界上比較新興的時尚喝法。增加了威士忌的辛辣味。 曼哈頓：在美國黑麥威士忌中加入甜味馬天尼(Martini)，再加上3滴苦艾酒，加冰?？诟袔晾蔽?。 生銹釘：杜林標(biāo)蜜糖威士忌與蘇格蘭威士忌，以1：1的比例勾兌?？诟斜容^甜，適合女性。 愛爾蘭咖啡：是以愛爾蘭威士忌為基酒的一款熱飲。先用酒精爐把杯子溫?zé)?，倒入少量的愛爾蘭威士忌，用火把酒點燃，轉(zhuǎn)動杯子使酒液均勻地涂于杯壁上，加糖、熱咖啡攪拌均勻，后在咖啡中加入鮮奶油，與一杯冰水配合飲用。

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