美國威士忌是什么 美國威士忌是在征服新的愛爾蘭和蘇格蘭移民的到來之后出現的。 初的美國威士忌是性格剛強的硬漢型男人鐘愛的烈酒。但是，新的內部經過烘烤的橡木桶，清澈的水和酵母的使用，賦予酒以一些柔和、油滑和香草味道，這些，可以通過加水或者帶氣的飲料得以強化。美國威士忌表現出的特點使它適合于任何場合并且為多種雞尾酒添加了活力。 美國威士忌和蘇格蘭威士忌的區(qū)別 蘇格蘭威士忌所有的威士忌都是用谷物發(fā)酵而成的，而蘇格蘭威士忌則在此基礎上，要求釀制純麥威士忌（非常重要的一種蘇格蘭威士忌）的原料必須全部是大麥，且要用壺式蒸餾鍋進行蒸餾。之后，發(fā)酵而成的酒品必須在橡木桶中至少熟成3年的時間，且要保證酒中的酒精含量不超過94.8%，此外，根據字面意思，蘇格蘭威士忌除了要符合上述規(guī)定外，還要地釀制并熟成于蘇格蘭。 美國威士忌有波本威士忌和田納西威士忌，波本威士忌必須用谷物混合物為原料釀制而成，而玉米在混合物中的比例至少應達到51%。與蘇格蘭釀制蘇格蘭威士忌類似，波本威士忌的全部酒品必須產自美國。此種烈酒經蒸餾后的酒精含量還要低于80%，并在新的橡木桶中熟成。后，普通的波本威士忌對熟成時間沒有要求，但酒商如果想要酒品標成“Straight Bourbon”（純波本威士忌），就必須讓酒品在木桶中熟成兩年以上。 田納西威士忌是純波本威士忌的一種，產自美國田納西州。出產此種烈酒的酒商杰克?丹尼爾（Jack Daniels）希望自己蒸餾的酒品能與眾不同，于是在裝瓶前用楓木炭對田納西威士忌進行過濾，過濾后的田納西威士忌口感更加順滑，還帶有淡淡的甜味和煙熏味。

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