大家都知只要是食物就會有保質(zhì)期的，保質(zhì)期這個詞，在字面上看就是食物可以保證其質(zhì)量的好期限，當(dāng)超過這樣期限的時候，就不要在食用了。很多的時候這個保質(zhì)期只是一個數(shù)字，不能完全代表食物的質(zhì)量的，食物的存儲會影響到保質(zhì)期的，很多飲酒愛好者也比較關(guān)心酒的保質(zhì)期，尤其是一些洋酒的保質(zhì)期是多久。 嚴(yán)格的來說，也從理論上講，洋酒是沒有保質(zhì)期的，只要不開瓶永遠(yuǎn)不會過期，因?yàn)槠績?nèi)沒有空氣，裝瓶前已經(jīng)把空氣抽空。 度數(shù)高的烈酒可保存和正常飲用的時間非常的長，只要環(huán)境得當(dāng)， 這些烈酒在有生之年是不會過期的。高度烈酒只要保存在穩(wěn)定的溫度條件下，可以輕松保存百年以上。 洋酒只要沒開過瓶，它永遠(yuǎn)都處于“佳飲用期”內(nèi)，而且可以永遠(yuǎn)保存下去，不會隨時間的流逝而使質(zhì)量下降，這是它和以啤酒，葡萄酒為代表的釀造酒類一個很大的區(qū)別，釀造酒的佳飲用期定于那么幾年，或是幾十年以內(nèi)。但是，洋酒也并不是說就沒有變質(zhì)的可能，當(dāng)我們開過封后，就要適當(dāng)注意保存條件了，因?yàn)檠缶坪推咸丫颇切┮粯?，雖不那么“秀氣”，但是一旦接觸了空氣，如果儲存不當(dāng)，也會造成質(zhì)量下降，甚至壞掉。一般，洋酒開過封后，雖然不像啤酒，葡萄酒那些要在短期內(nèi)就要喝完，但也多不宜超過半年。

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