1、波特酒——5 大紅葡萄品種 波特酒多是紅葡萄酒，白波特酒（White Port，用白葡萄品種釀造）則很少見(jiàn)。在杜羅河谷有 80 多種葡萄品種可以用于波特酒的使用，但優(yōu)質(zhì)、主要的紅葡萄品種有 5 個(gè)：國(guó)產(chǎn)多瑞加（Touriga Nacional）、國(guó)產(chǎn)弗蘭卡（Touriga Franca）、羅麗紅（Tinta Roriz）、紅巴羅卡（Tinta Barroca）和獵狗（Tinto Cao）。 2、雪利酒——3 大白葡萄品種 西班牙雪利酒三角區(qū)有 3 個(gè)法定的葡萄品種：帕洛米諾（Palomino）、佩德羅-希梅內(nèi)斯（Pedro Ximenez，簡(jiǎn)稱 PX）和麝香（Moscatel），這 3 個(gè)都是白葡萄品種。其中，帕洛米諾是傳統(tǒng)的葡萄品種，用來(lái)釀制干型雪利酒，其種植面積占雪利酒三角區(qū)葡萄總種植面積 95%。佩德羅-希梅內(nèi)斯和麝香則用來(lái)釀制甜型雪利酒。

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