極上諸白 純米，精米步合度 45%，采用 25% 兵庫(kù)特 A 山田錦，75% 兵庫(kù)特 A 愛(ài)山米，是生詰酒。 諸白是古時(shí)日本人對(duì)清酒的稱呼，十四代將龍泉稱作大極上諸白，這款酒則可以看作龍泉的“小兄弟”，是中階款代表作之一，擁有很高的性價(jià)比。由于采用較多的愛(ài)山米種，成本較低且表現(xiàn)出濃郁的芬芳。 超特撰 純米，精米步合 35%，采用 兵庫(kù)特 A 山田錦，經(jīng)技術(shù)和低溫熟成。 超特撰是十四代近年新推出的酒款，“超”是指在釀造過(guò)程中精選了發(fā)酵為旺盛的“醪”作為精選。特撰、上撰、佳撰是清酒的一種分級(jí)制度，其中特撰屬別。 中取 山田錦釀造，精米步合度 35%。 中取是清酒的釀造名詞。在發(fā)酵結(jié)束后，酒廠會(huì)對(duì)酒醪進(jìn)行壓榨，并將得到的酒液分為前、中、后 3 段，先出來(lái)的酒液被稱之為“荒走”，酒體較為柔和，但缺少些集中度。中間部分則是被稱為精華的“中取”，除了保有好的濃郁度，更有的平衡感，許多酒款都是僅采用中取部分進(jìn)行裝瓶。后的部分則被稱為“責(zé)”，有著強(qiáng)壯的口感，一般會(huì)用來(lái)與初的“荒走”進(jìn)行調(diào)配后作為終成品。 秘藏 清酒多數(shù)不能陳年，但有一類可以，稱為古酒，就是裝瓶前經(jīng)過(guò)陳年的。十四代釀造的古酒稱為秘藏。

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