此酒的釀造工藝可分為 7 個步驟：

（1）制麥芽：將去除雜質(zhì)后的大麥浸泡在熱水中使其發(fā)芽，淀粉轉(zhuǎn)化為可溶解的糖分，浸泡后，將其熏烤晾干。

（2）糖化：熏烤過后的發(fā)芽大麥磨碎混合后，加入天然泉水并加熱，粥狀的麥芽糊將逐漸糖化溶解，成為甜味細(xì)致、香氣撲鼻的麥芽汁。

（3）發(fā)酵：濾除麥芽汁中的渣滓后，使其冷卻至17℃往。之后加入酵母在俄勒岡松木桶內(nèi)發(fā)酵，酒精濃度可達 7.5% ABV。

（4）蒸餾：蘇格蘭威士忌需經(jīng)過 2 次蒸餾。酒廠的蒸餾器較矮，因此蒸餾出來的酒液酒體厚重，有油潤質(zhì)感。

（5）橡木桶陳釀：橡木桶對威士忌風(fēng)味的影響無疑是巨大的，那么橡木桶的挑選、陳釀時長也是重中之重，這些都由酒廠釀酒大師把關(guān)。

（6）調(diào)配：按照一定的比例將不同桶中的麥芽威士忌調(diào)配出自己與眾不同的口感。

（7）裝瓶：加入天然泉水稀釋酒精度，然后裝瓶。

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